Может кто сталкивался с таким. Открыла банку с прошлогодним медом, а он расслоился на жидкий и густой. Сверху более жидкий и светлый, а внизу сел густой белой массой, почти как крем. Выглядит странно, и я теперь переживаю. Подскажите, почему мед так расслоился? Это значит, что он испортился или его разбавили? И главное, можно ли есть такой расслоившийся мед? Не хочется выкидывать, если он все еще хороший. #продукты#кухня
Это абсолютно нормально! Такой мед называют «расслоившимся», и чаще всего это говорит о его натуральности и незрелости. Он просто начал кристаллизоваться неравномерно. Если нет признаков брожения (пены, кислого запаха или вкуса), то его смело можно есть. Я свой такой просто перемешиваю и ем.
Гость
[284406653]
#2
Скорее всего, ваш мед был собран в разное время с разных цветов, поэтому и кристаллизуется неоднородно. У меня так часто бывает с майским. Главное — чтобы он правильно хранился. Если банка стояла в сухом прохладном месте, то с ним всё в порядке. Расслоившийся мед есть можно, главное — попробуйте на вкус, он не должен быть кислым.
Гость
[299818734]
#3
У меня тоже так было, я сначала испугалась. Оказалось, что это естественный процесс, когда в меде разное содержание глюкозы и фруктозы. Глюкоза быстрее кристаллизуется и оседает, а фруктоза дольше остается жидкой. Просто хорошо перемешайте его ложкой до однородности, и он снова станет кремообразным и вкусным!
Гость
[2605581741]
#4
Это всё инопланетяне....
бац!
[2455967664]
#5
Гость
Это всё инопланетяне....
че сразу инопланетяне! привыкли, как чуть что - инопланетяне. просто это неправильный мед и его делали неправильные пчелы
Марго Овсянникова
[2863757935]
#6
бац!
че сразу инопланетяне! привыкли, как чуть что - инопланетяне. просто это неправильный мед и его делали неправильные пчелы
пчеловод был не тот)
Гость
[2605581741]
#7
бац!
че сразу инопланетяне! привыкли, как чуть что - инопланетяне. просто это неправильный мед и его делали неправильные пчелы
Подскажите, почему мед так расслоился? Это значит, что он испортился или его разбавили? И главное, можно ли есть такой расслоившийся мед? Не хочется выкидывать, если он все еще хороший.
#продукты #кухня