Еще один рецепт, когда нужно экономить. Лук и морковь поджарить на растительном масле, добавить 2 сладких перца,томат, специи протушить 10минут, затем нашинкованную капусту,тушить еще 15 минут. Если нет мяса можно добавить сосиски,хотя не обязательно.Потом добавить рис,хорошо перемешать,влить воду как на плов и варить минут 25. Рис можно заменить перловкой( прожаренной на сухой сковородке),со специями и зеленью можно импровизировать,в конце добавить сметану. Удачи!