Интересно , а продаюцца ли кальмары в Америке? Что то я их таких, как у нас в банках были не видела ни разу. Мне они оченно нравились с рисом да маёнезом.
Anonymous
[4063889063]
#9
креветки и панировочные сухари и тушите потом в томатном соусе с бемым вином и сахаром
Lucy
[1293672828]
#10
Я рисом фарширую: рис отварить, морковку с луком отдельно обжарить и в рис добавить, зубчик чеснока раздавить, пучок петрушки мелко порезать. Кальмары мою, чищу, удаляю кожицу, заполняю приготовленным фаршем, а затем или обжариваю, или в духовку.
Я фаршировала овощами: морковки много, лук, шампиньоны, вообщем всё, что есть и совместимо по вкусу. Но тут есть тонкость, начинку надо протушить отдельно, так, чтобы она была вот-вот готовая, потому что кальмары не любят, когда их долго варят, тушат, жарят и пр., а то будут как покрышка...беее...А ещё я их в панировке делала - мне понравилось, просто - это самое главное для меня, т.к. я не великий кулинар 8)) Чистите (если не чищенные купили), режете на порционные кусочки, минутку отвариваете, обваливаете в яйце, в панировке и на сковородку - зарумянятся и приятного аппетита 8)
Anonymous
[4063889063]
#13
7: фаршируйте сырые, только не плотно, ато при тушении они уменьшаются и могут лопнуть, если туго начинкой набили