새롭고 맛있고 질리지 않은 요리 뭐가 있을까

진짜 고기로 만든 정통 패티와 진짜 빵으로 크고, 육즙 가득한 신선한 햄버거를 만들어 보세요. 인터넷에 레시피가 아주 많답니다.

그리고 난 가스레인지도 없어... 그리고 전반적으로 요리하는 걸 좋아하지 않아...

맥도날드에 가는 게 더 쉬웠겠네... :))) 힘들게 할 필요가 있었나!

다 만족스럽지 않을 때 뭐라고 조언할 수 있을까요?

적어도 무엇이 지겹다고 느껴지는지 나열해 보세요.

혹시 모르니, 아직 질리지 않았을지도 모르니 롤을 만들어 보는 건 어떨까요.

4. 목록은 다음과 같습니다:

- 양파와 버섯을 곁들인 메밀

- 솔랸카(러시아식 짠고기 스프)

- 고기 넣은 또는 고기 없는 다양한 야채 스튜

- 다양한 방식의 감자 요리

- 야채와 함께 조린 밥

- 함대식 파스타와 치즈 파스타

지금으로서는 더 이상 생각나지 않습니다.

네. 특히 메인 요리에 관심이 있습니다.

고기, 생선, 해산물, 버섯

버섯 소스를 곁들인 파스타나 해산물 파스타를 만들 수 있어요 - 정말 간단해요

생선은 찜기에 쪄서 조리하거나 살짝 볶아도 좋아요

롤도, 참고로, 만들기 아주 쉬워요

요리 사이트에서 영감을 얻어보세요)

호박, 피망, 가지 속을 채운 요리, 치킨, 고기와 소스를 곁들인 스튜, 필라프, 고기와 버섯을 넣은 속을 채운 감자.

쥐야, 바로 그거야, 직접 만든 햄버거는 시인의 꿈과 같아서 맥도날드와는 아무 상관없거든 )))

작가님, '아시아' 스타일로 한번 도전해보세요... 코코넛 밀크 카레 같은 거요.

안타깝게도 주방이 아주 작아서 찜기가 없습니다. 버섯 소스와 해산물 파스타에 대해 더 자세히 알려주세요.

남편이 롤을 좋아하지 않아서 그를 위해 준비합니다(저는 다이어트 중이에요).

확실히 고기소를 넣은 피망이요!!!!

8. 햄버거에 대해 말해주세요??? 다이어트 중인 사람도 먹어도 될까요???

파스타를 구입하세요. 저는 페투치네를 좋아하지만, 당연히 스파게티처럼 아무 종류나 선택할 수 있습니다. 익을 때까지 조금 덜 삶으세요. 반쯤 익힌 상태까지도 괜찮으며, 다이어트 중인 분들에게 더 유익할 수 있습니다.

소스를 준비하세요 - 팬에 버섯이나 해산물을 넣고 살짝 볶은 후, 점도를 높이기 위해 약간의 밀가루를 섞은 우유를 추가하고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 파스타를 소스에 넣고 섞거나, 접시에 파스타를 담고 그 위에 소스를 얹으세요.

다양한 양념, 신선한 허브, 양파, 심지어 마늘도 추가할 수 있습니다.

소스는 정말 수백만 가지가 있어요, 토마토 소스를 만들고 치즈를 듬뿍 넣거나, 달걀, 허브, 다진 고기로 만든 볼로네제 등 다양한 선택지가 있습니다.

다이어트 중이신 분들에게 찜기는 정말 좋은 조리 도구예요...

조리할 때만 선반에서 꺼내 쓰고, 그 외에는 찬장에 두어 방해되지 않게 하는 건 어떨까요?

11. 오오오, 침 다 흘릴 뻔했어요. 해산물이라고요? 구체적으로 뭔가요??? 새우도 괜찮을까요??

12. 부엌이 완전 꽉 찼어요, 이건 부엌이 아니라 서 있는 관이에요. 전기 찜기나 멀티쿠커 둘 다 둘 수가 없어요. 공간이 정말 하나도 없어요!!!!:(((

10, 그래서 다이어트 중이신가요? 그렇다면 (양심의 가책을 피하기 위해) 호일 안에 허브를 넣고 트라우트(또는 다른 저지방 생선)를 요리하는 게 좋겠네요. 보통 오븐에서 하긴 하지만, 팬에 물을 1/4 정도 붓고 호일로 싼 생선을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 같은 시간 동안 '조리'하는 방법도 있습니다. 결과는 똑같아요.

13 - 새우도 되고, 해산물 코크테일도 살 수 있어요. 그런데 가격이 꽤 저렴해요.

배, 14번째 조각을 호일에 싸고 물을 넣으라는 말씀이신가요?

이해가 잘 안 되네요...

또한 (적어도 다양성을 위해) 감자나 파스타 같은 반찬을 피해 보는 것도 좋은 방법입니다.

오이, 토마토, 콩, 옥수수를 반찬으로 잘 먹을 수 있습니다.

아!, 16. 생선을 호일(기름을 발라 생선이 '붙지' 않도록)에 만두처럼 포장해서 - '이음새'는 위쪽으로 - 그리고 냄비나 프라이팬(‘포장’ 크기에 따라)에 1/4 정도 채워진 물에 넣으세요. 물이 끓을 거예요. 생선은 호일 안에서 자체 즙으로 익힌 상태가 될 거예요.

17. 긴즈부르그 식 다이어트 중이야. 거기선 뭐든 먹을 수 있다고!!! 하지만 하루에 지방 섭취량은 30그램 이하로. 그래서 감자나 파스타 같은 건 전혀 걱정 없어.

19 - 그래도 식단을 다양화할 수는 있잖아.

흥미로운 속재료가 들어간 라자냐.

작가님, 파스타를 좋아하신다면 세 가지 클래식한 레시피를 더 추천드립니다:
1) 토마토 소스: 다진 토마토를 양파, 마늘, 각종 향신료와 함께 미리 끓여 소스를 만드세요. 인터넷에서 피자 소스 레시피를 참고해도 비슷합니다.
2) 연어, 크림, 치즈: 살짝 무거운 맛이에요. 연어를 살짝 볶다가 크림을 부어 끓인 후, 적당한 농도가 되면 간 치즈를 넣고 파스타와 버무리세요.
3) 통조림 참치, 마늘, 케이퍼: 마늘을 기름에 충분히 볶다가 나머지 재료를 넣고 2분 정도만 조리한 후 파스타와 섞으세요.
모든 요리에서 중요한 건 파스타를 너무 오래 삶지 않는 거예요! 살짝 덜 익은 알덴테 상태가 ideal입니다.

저는 가끔 그냥 비트를 삶고, 좋은 청어와 가벼운 마요네즈, 그리고 호밀빵을 사는 것만으로도 행복해해요. :)

저는 어제 (조금 걱정되긴 했지만, 결과는 성공적이었어요) 겉보기엔 '익스트림'해 보이는 새 치킨 레시피를 시도해 봤어요. 1.5kg의 닭다리 살코기에 평소처럼 치킨 양념을 뿌렸죠 (껍질은 벗기고 지방은 제거했지만, 꼭 그럴 필요는 없어요). 두꺼운 냄비에 케첩 3/4컵을 데운 후 준비한 닭고기를 넣고, 코카콜라 한 컵을 부어 다시 끓여 올렸어요. 뚜껑을 덮고 불을 줄인 뒤 약한 불로 1시간 30분 정도 조리하니 의외로 맛있고 촉촉한 바비큐 스타일의 그레이비 소스가 든 닭요리가 완성됐답니다. 가장 큰 장점은 손쉬운 준비와 적은 재료랍니다. 귀찮고 번거로울 때 딱이에요.

Phoenix, 1시간 반 만에 허벅지 살이 스튜처럼 흐물흐물해지지는 않았나요?

본론으로 들어가서, 닭가슴살을 얇게 채 썰어 기호에 맞는 기름(옥수수기름, 참기름, 일반 정제유 등)에 수분이 완전히 증발하고 노릇한 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 동시에 다른 팬에서 참깨를 볶습니다. 닭고기에 간장을 약간 뿌리고 볶은 참깨를 뿌린 후 섞어서 2~3분 더 볶습니다. 젓가락으로 먹습니다. 곁들임으로는 야채, 밥 등 각자 좋아하는 것을 선택하면 되는데, 감자와 파스타는 피하는 게 좋습니다.

피닉스! 당신 레시피 때문에 턱까지 쑤셔 올라오는군요. 정말 끔찍해요.

당신의 간이 안됐군요.....

26, 나도 처음엔 레시피에 똑같이 반응했어, 호기심에 시도해보기 전까지는. 정말 이상하게 들리지만 결과는 놀라워. 미슐랭 스타(25), 아니, 무너지지 않았어. 아마 한 시간 정도, 한 시간 반은 아니고, 약한 불에서 익혔어. 끓어오르지 않을 정도로 아주 살짝만요.

27, 간은 괜찮아요(TTT). 매일 먹는 음식은 아니니까요. 저는 닭고기 요리 레시피를 많이 알고 있어요, 이 사이트에서 본 것도 포함해서요. 자주 '카레'를 만드는데, '간'에는 딱이에요.

저 콜라는 왜 거기에 있는 거예요?

요리에 단맛을 더하려는 목적이라면, 꿀 한 숟가락을 넣는 게 더 나을 텐데요.

자! 그런데 꿀에 재운 닭 요리 레시피가 생각났어요)))

아니면 꿀 속에?

물론 꿀은 '코크'보다 훨씬 더 건강에 좋고 사용하기에도 낫죠. 하지만 맛에 다른 '향'이 있어요. 보통 '집에서 만드는' 바비큐 소스에는 포도 젤리(이자벨라 풍미가 나는 것)를 사용하는데, 케첩 한 컵에 반 컵을 넣고, 마른 머스타드 몇 티스푼과 양파 가루 한 티스푼을 추가합니다. 모두 약한 불에 젤리가 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

치킨 타바카는 어떠세요??? 정말 간단하고, 무엇보다 빠르답니다......

닭은 씻어서 손질한 후 팬에 올려놓고, 뒤집는 동안 소스를 만드세요....

토마토 6개를 갈아서(또는 블렌더로 갈아서), 다진 양파와 함께 300g의 양송이버섯을 볶다가 토마토 페이스트를 넣고, 마지막에 아주 잘게 다진 마늘과 허브를 넣어 5분 더 조리하세요... 치킨이 다 익으면 접시에 담아 소스를 뿌리세요!!! 정말 맛있어요! 어제 만들어 봤는데... 저녁으로 둘이서 다 먹었답니다))

작가님, 레시피가 있지만 허리 사이즈에는 매우 치명적입니다. 닭날개나 닭다리를 노릇노릇하게 구워내고, 기호에 따라 아주 적당히 소금을 뿌립니다. 30% 지방 함량의 사워 크림이 든 병에 마늘 6~7쪽을 으깨서 넣고 섞은 뒤, 사워 크림의 농도를 묽게 만들기 위해 물을 약간 첨가합니다. 그런 다음 이 마늘이 든 사워 크림을 구워지고 있는 닭고기 위에 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 5~7분 후면 요리가 완성됩니다. 매우 맛있지만 체중 관리에는 도움이 되지 않습니다.

특히 귀찮은 분들을 위해: 냄비 바닥에 버터를 약간(성냥갑 반 개 정도) 깔고, 그 위에 닭다리를 놓습니다. 그 위에 양파 2~3개를 고리 모양이나 반달 모양으로 썰어 얹고, 향신료나 허브 등을 뿌립니다. 야채(감자, 당근 등)를 추가해도 좋습니다. 물은 한 방울도 넣지 마세요! 먼저 센 불에서 5분 정도 가열한 뒤, 매우 약한 불로 줄입니다. 그리고 1시간 30분 동안 조리하세요. 그러면 자신의 육수로 부드러운 닭고기가 완성됩니다. 완성 30분 전에 크림을 추가하면 크림 소스를 만들 수 있습니다.

네, 파스타 이야기가 나와서 말인데, '페스토' 소스를 곁들인 파스타를 만들어 보는 건 어때요? (전에 어느 스레드에서 이미 설명한 적이 있어요). 잣 3~4스푼을 갈아주고, 바질 한 줌을 잘게 썰고(파슬리로 대체 가능해요), 마늘 2~3쪽을 갈아서 넣고, 파르미지아노 치즈를 갈아 넣으세요. 이 모든 재료를 올리브 오일과 섞은 후 소금과 후추로 간을 하면 돼요. 이 소스를 스파게티와 버무리고, 위에 파르미지아노 치즈를 추가로 갈아 뿌리면 끝! 정말 맛있어요. 물론 다이어트 중인 사람에게는不太 적합하지만 남편분께 해드리기엔 좋아요. 만약 고기가 없으면 음식을 인정하지 않는 분이라면, 중간 크기로 썬 닭가슴살을 따로 구워서 파스타에 넣어주세요.

그럼 또 뭐 추천할까요... 퓨레 스프는 어떤 야채와 크림으로도 아주 빨리 만들 수 있어요. 이때 블렌더가 필요하죠.

아, 오븐이 고장 났다니 안타깝네요. 그렇다면 도기 냄비 요리를 추천하고 싶어요. 빠르고(손이 거의 안 가는 의미에서 빠르다는 거죠), 맛있고 건강에도 좋답니다)

플랜

35, 훌륭한 레시피네요. 저도 자주 이렇게 닭고기를 요리해요. 매번 다른 '부케'의 향신료를 사용하면 다양하게 즐길 수 있고, 정말 맛있죠.

피닉스, 고마워요. :) 그냥 제 남편이 모든 종류의 고기 중에서 닭고기를 가장 좋아해서, 온갖 방식으로 요리해 줘야 하거든요. :)

아메리카를 발견한 건 아니지만 그래도 공유할게요. 닭고기(닭다리, 날개, 토막닭, 통닭 다 됨)를 삶으세요. 무엇을 쓰든 중요치 않아요. 중요한 건 첫 번째 요리로 닭고기 국물이 나오는데, 그릇에 닭고기 토막, 신선하게 다진 파슬리와 딜, 간 후추, 그리고 삶은 달걀 반 개를 넣어 먹는 거예요. 여기에 필수로 크루통이 따라야 해요. 식용유에 볶은 빵에 마늘을 문질러 넣은 것인데, 음! 정말 간단하고 맛있으며 빠르죠(닭고기는 미리 삶아 국물을 준비해 둘 수 있으니까). 게다가 위에도 부담되지 않아요. 이제 두 번째 요리를 알려드릴게요. 남은 삶은 닭고기를 식용유에 볶는데, 양파를 듬뿍 넣고 기호에 따라 후추를 뿌리세요. 곁들임은 좋아하는 거 아무거나로 하시되, 저라면 으깬 감자 위에 양파와 함께 볶은 닭고기를 올려 먹을 것 같아요. 절인 오이, 배추, 버섯 등도 좋고... 그러면 자연스럽게 생각나는 게... 맞아요! 보드카나 위스키죠! 중요한 건 모든 것이 적당해야 한다는 거——음식도, 보드카도. 폭식이나 과음 뒤에 오는 고통을 누가 원하겠어요???????——아무도 원하지 않을 거라 생각해요. "그러니 모든 것이 조용하고 고상하게..."

적게 먹어야 해.

적게 마셔야지, 많이 먹지 말고...

똑같은 거야! 다 지겨워! 하지만 이에 대한 유일한 합당한 대답은! 너무 배불렀어!

[인용="에코"]새로운 발견은 아니지만 그래도 공유합니다. 닭고기(다리, 날개, 토막닭, 통닭 모두 좋아요)를 삶습니다. 무엇을 사용하든 중요하지 않아요. 중요한 건 첫 번째 요리로 닭고기 국물을 내고, 그릇에 닭살 조각, 신선하게 다진 파슬리와 딜, 간 후추, 그리고 삶은 달걀 반 개를 넣어 먹는 거예요. 하지만 빼놓을 수 없는 것은 크루통인데, 식물성 기름에 볶아낸 빵에 마늘을 갈아 버무린 것입니다. 와! 정말 간단하고 맛있으며 빠르죠(닭고기와 국물은 전날 미리 준비해 둘 수 있어요). 게다가 위에도 부담이 안 가요. 이제 두 번째 요리를 소개할게요. 남은 삶은 닭고기를 식물성 기름에 볶는데, 양파를 많이 넣고 기호에 맞게 후추를 뿌립니다. 곁들임은 원하는 대로 하세요. 하지만 저는 으깬 감자 위에 양파와 함께 볶은 닭고기를 올리는 걸 선호합니다. 절인 오이, 배추, 버섯 등도 좋고... 그러면 자연스럽게 생각나는 게... 맞아요! 보드카나 위스키! 중요한 건 모든 것, 음식과 술 모두 적당히 즐기는 거예요. 폭식이나 과음 후의 고통을 누가 원하겠어요??????? 아무도 그렇지 않을 거라 생각해요. "그러니 모든 게 조용하고 고상하게..."[/인용]

위스키를 음식과 함께? 아니야, 미안하지만 그건 최소한의 예의에도 안 맞아!

[인용="작성자"]여러분, 너무 지겹네요. 매일 무엇을 만들지 지겹지 않을까 고민하고 있어요. 조언 부탁드려요. 오븐에 굽기는 제외해 주세요(제 오븐이 고장 났어요).[/인용]

오늘 저는 저녁으로 훈제 베이컨에 싼 치킨 스트립(간장과 양념에 20-30분만 재웠어요), 기본 파스타, 그리고 갈릭 소스(마요네즈, 사워 크림, 마늘, 소금, 후추, 향신료)를 준비했어요. 소스는 정말 맛있고, 파스타를 포함해 모든 것에 잘 어울려요.

닭 가슴살을 잘라서 간장에 재운 후 베이컨으로 감싸서 볶았어요.

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마른 피자를 상상해 보세요, 정말 맛없잖아요!!! 그리고 마르지 않은 피자를 상상해 보세요, 게맛살만 올린 것도 얼마나 맛있는지!