Гость
Статьи
Как варить картофель и …

Как варить картофель и макароны?

Глупый вопрос, но как правильно варить картофель и макароны? Вот именно правильно-правильно, по технологии.
Много ли воды или только чтобы покрывало? Картофель в кипящую? Огонь сильный после закипания или средний? Сколько минут варить макароны? Солить сразу после закипания или в середине?
Гость
74 ответа
Последний — Перейти
Страница 2
Прохор
#51
Вероника-Вика
Сообщение было удалено
интересная у тебя диета- нажрася на ночь и баиньки))

у тебя либо с голоду, либо от ожирения сдохнешь))

неее не к чяму така невеста, лучше холостым ходить))
Прохор
#52
Вероника-Вика
Сообщение было удалено
квантовый переход делают)) туда-сюда, туда-сюда))
Вероника-Вика
#53
Прохор
Сообщение было удалено
хехе)) не так на ночь от усталости стояния у плиты устанешь и есть не захочется)) Лучше самому готовить научится и кормить любимую))

"Я понимаю, что дома надо убираться, готовить, но я не понимаю причем здесь я?"
звезда мишлен
#54
картофель варят двумя способами - если на пюре, то в холодную воду надо класть. если целыми клубнями есть, то в кипяток.

про макароны все сказали - по инструкции
Анелла
#55
Лилия
Сообщение было удалено
Я попробовала недавно первый раз макароны Барила. До этого не придавала большого значения марке макарон. Наверно я не гурман, т.к. не ощутила ни какой разницы между вкусами. И также все остальные макароны у меня при варке не слипаются, варю их столько, как написано на пачке.
Лапка
#56
55, а вы попробуйте есть хорошие макароны на протяжении длительного времени, а потом попробуйте дешевеньких. Тогда ощутите разницу.
Анелла
#57
56, да мне не показались макароны Барила особо дорогими. Может быть у нас здесь цены немного другие и качество продуктов отличается, т.к. я живу не в России.
Лапка
#58
57, я в общем имела ввиду не цену, а качество макаронных изделий, которые сделаны из "правильной" муки.
Гость
#59
макароны в кипящую, картошку в холодную, Шайба тупит не обращайте внимание
Тави
#60
Брависсимо!))))) Давно я такне смеялась!))))))Деточка, смотря что ты готовишь из картошки, так и вари. Собираешься подать ее отварную на гарнир- вари как тебе написали, на пюре можно целиком, можно резать-от размера картошки зависит, если рагу- кладив любую воду, соль и жареные овощи- в конце., в суп -не имеет большого значения температура- размер нарезки- от размера остальных составляющих(с фасолью- крупнее. с горохом- мельче) Главное- практика, желание и спокойствие( можно смеха- для вкуса)))).
Гость
#61
макарони не промиват,слит воду добаит сливочное масло и встрячнут не слипаутся и вкусно
Lady Gaga
#62
ПрОхОр, ну ты где? меня возьмёшь? Мне только зубы надо вставить, а варить я всё-всё умею. А? Возьмёшь?
Тави
#63
Прохор! зачем даму обижаешь? После всего написанного как порядочный человек ты обязан на ней жениться!))) Мы все свидетели! Так что пожалуста не увиливай!)))
Lady Gaga
#64
Тави
Сообщение было удалено
))))))))) Испугался))))))
салатик
#65
метод "бесконтрольной варки картофеля)

Условия:

-простая керамическая плита, у которой остаются теплые комфорки полсле выключения.

-картофель режется кубиками 1-1,5см

Положить в небольшую кастрюльку (до 1,5л), налить кипятка, варить минуту и отключаете.

Далее минут 15 занимаетесь своими делами и потом сливаете воду и кладете картофель куда хотите) Хоть в салат, хоть как гарнир, хоть как самостоятельное блюдо (со сметаной, с луком, с растительным маслом..)
Шайба
#66
Гость
Сообщение было удалено
да ты можешь жрать эту картошку прям в кожуре и с землей, сем аофик, тока врать не надо?
Тави
#67
Девочки! имейте в виду- так. как я с Прохором в жизни нельзя- всерьез обидится и убежит.))))))
#68
Макароны нужно готовить самое главное вкусно, с интересными соуса, ведь их такое разнообразие)

Например, спагетти и рыбным соусом, очень простое в приготовление наивкуснейшее блюдо, тем более, если вы еще к тому же и неравнодушны к рыбе)

Слаладкие помидоры (я брала консервированные в собственном соку), таматная паста или кетчуп, я предпочитаю сладковатый хайнц, филе рыбы (у меня был хек, можно любую белую рыбу), сливочное масло, 3-4 зубчика чеснока, соль, спагетти.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезать и смешать с таматной пастой. Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить в нем мелко нарезанный чеснок не дольше 1 минуты, затем добавить пасту с помидорами и томить на медленном огне 10 минут. Филе рыбы порезать кусочками, соединить с томатным пюре, посолить и тушить еще 5-10 мин.

Отварить спагетти, выложить на тарелку и полить полученным соусом.

Чтобы спагетти не слипалист, в воду, в которой они варятся, можно добавить немного растительного масла.

Приятного аппетита!!!
Гость
#69
Вот вам и мясное и гарнир два в одном. И спагетти варят, естесственно, в кипящей подсоленной воде :)

А вот рецепт отварной запеканки. http://appetitno.in.ua/myasnoy_rulet_falshiviy_zayac_po_russ​ki
Gourmandise
#70
Прохор
Сообщение было удалено
я умею, только давно замужем и меня уже золотят :).
Гость
#71
Картошку почистить.Если на пюре,то разрезать на несколько частей. Залить холодной водой,так,что бы только накрывала. Поставить кастрюлю на сильный огонь,накрыть крышкой.Как закипит,посолить,огонь убавить и варить под крышкой до готовности.

Макароны бросают в кипящую подсоленную воду.Пропорции и время варки указаны на упаковку,чего уж проще?
Гость
#72
Хотя на мой взгляд не принципиально,когда солить картошку.Сразу или после закипания.Я бывает забуду посолить,так солю уже в процессе приготовления пюре.А целиком не варю,не получается.Целиком,только в "мундире".Сорт такой,рассыпчатый,разваривается,хоть убей.
Арина
#73
Шайба
Сообщение было удалено
и тогда после периодического тыканья у вас получится из картошки пюре, а макароны превратятся в слипшуюся массу
Гост
#74
Подскажите как варить суп с макаронами, картошкой и мясом? Мясо отварил, выложил в тарелку. Картошку вместе с макаронами засыпать?
Форум: Рецепты
Всего: 28 889 тем
Новые темы за 3 дня: 69 тем
Популярные темы за 3 дня: 15 тем