Почему пикша такая безвкусная?

По-моему она сухая. Поэтому лучше её в кляре сделать.

а чо это???

деревня

Я такую простую белую рыбу люблю с большим кол-вом лука, перец чёрный или белый, можно укроп, можно в сметане.

+ так вкусно

и я люблю. моя любимая рыба пикша. но конечно ее надо с луком жарить или еще с чем

а зачем вы покупаете такую гадость? Есть же нормальные виды рыб - палтус, например

хм, а как отличить, какая рыба гадость, а какая нет?

пикша должна быть нормальная, если она не переморожена многократно была. это из той же породы, что и треска, хек, минтай. ее лучше всего просто жарить, можно с луком. если вам остроты надо, то сделайте под манирадом. я лично рыбу под маринадом не люблю, мне тресковые и так вкусными кажутся.

а какая она у вас была? охлажденная или заморозка?

и еще тресковые породы нельзя передерживать на огне, жарить надо ровно до готовности и сразу есть. тушеная треска будет намного суше, потому что все соки отдаст кастрлюльке.

о,вспомнила, есть отличный соус для белой рыбы - сметанный с чесноком и кориандром, обжарить рыбу слегка и припустить в этом соусе. очень вкусно получается.

не знаю, обожаю пикшу, причем тупо в пароварке делаю ее и без специй, соли итп. все равно нравится