Сгущёнка

люблю именно варенную в домашних условиях) а про последний пункт это бред и комплексы.

Покупная варенка не ужасная, конечно, но самим сваренная сгущенка это просто божественно))))

Мы взяли обычную в банке, сделанную по ГОСТу) её вот и варю сижу. Посмотрим ) Раньше я таким не заморачивалась

щас везде пальмовое масло

но жoпeц может конкретно слипнуться, помню по молодости делали торт из готовых коржей и варёной сгущенки

Ну и что? От него кому то был реальный доказанный вред?
Сгущ.молоко ГОСТовское отлично варится до густоты и кофейного цвета.Молоко типа "сгущенка" дешевое не варится- проверено Остаётся бледное и жидкое. Автор ещё может сгонять в магазин за баночкой вареной уже и сравнить со сваренной дома.Но тогда точно слипнется)))

А из чего варите? Покупное молоко? )

Из покупкого в банке )

никакая сгущенка нормально щас не варится. кому удалось превратить сваренную в домашних условиях похожей на назад в ссср - подскажите производителя пжласта. у меня результат нулевой. чуть кремовая слегка карамельная масса с привкусом ненатурального жирка.сгущенка бог с ней. верните нам нормальный сыр!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

О! На счёт сыра согласна!!!

Ты чё, с дуба рухнула? Раньше всё было вкусным и натуральным.
Будешь подыхать от рака - вспомнишь мои слова.

Я варить не пробовала, но у меня на кухне стояло несколько банок сгущенки разных производителей примерно полгода. На новый год я пекла заварные пирожные и открыла банку алексеевского молока, оно оказалось испорченным, каким-то черным с жидкостью, явно сделано из какашек. Открыла вторую такую же, тоже самое. Далее в ход пошло белорусское молоко- супер, отличное качество и вкусно. Точное название не помню.

Рогачев, наверное, их известный комбинат

Рогачевская сгущенка из Белоруссии вкусная.

зачем эта реклама бесполезных белорусских продуктов. я за то чтобы их перестали пускать на наш рынок. покупаю местную молочную продукцию кореновскую. вся вкусная.

Да. Этточно. Любую дорогущую якобы качественную гостовскую варишь - всё равно не то получается.
А про сыр я молчу. Перестали покупать.

вот да. Замучились уже в финку гонять и килограммами нормальный сыр возить. И масло нормальное. Раньше только рыбу и икру возили оттуда, а теперь еще и сыр.
У меня кто знакомые едут в Европу, тебе что привезти?
-Сыр! Нормальный бри, нормальный с плесенью, нормальный твердый сыр для терки...

А сгущенка не та нынче, да...Подозреваю из-за того что вместо молочного и животного жира валят теперь туда пальмовое масло и растительное.
И плавленые сырки давно не те, что в 1970-*****... ничего в них от сыра нет, одна нефтехимия

тоже перестали покупать. Даже для запекания.
А в готовой продукции всегда снимая майонезно-сырную корочку, в готовых сэндвичах в кафе расплавленный сыр выковариваю, ибо весь вкус портит. Сколько раз ни прошу не разогревать в микроволновке или сыр не класть, все время забывают..

когда узнаем, какой вред, поздно будет. Надо чтобы подросло поколение, выращенное на пальмовом масле, и накопились результаты эксперимента, насколько оно вредно для человеческого организма. Пока результатов нет - панельные исследования долгий процесс. Лет 20 надо подождать.
Но лично я не хочу стать подопытной мышкой. Ну его, это пальмовое масло.

Отличная сгущёнка, да. Стараюсь только её и брать.

Заняться нечем?))))
Пошла в магазин, купила 10 банок Рогачевской, 5 отварила (в холодильник потом поставить, а то крупинки сахара появятся), 5 оставила.
Сейчас продается в пятерочке и в ашане. Было время не поставляли ее, щас вроде задружились))))

Вот за сыр вы верно сказали!!!! Ну не возможно стало! Раньше допустим Российский хоть нормальный был (молчу о вкусе, но это был сыр). Сейчас это жесткая резина, аж на зубах скрипит)))))
Что случилось, почему сыр такой стал?....
И купить негде, не выезжаем в Европы... Перестала покупать.

Под предлогом санкций с рынка удалили зарубежных конкурентов с нормальным человеческим сыром, под предлогом кризиса стали сыр удешевлять, добавляя несъедобные ингредиенты в рецептуру (пальмовое масло).
Дотации на развитие молочной отрасли, отсутствие конкурентов, возможность халтурить (нет внятного ГОСТ насчет пальмового масла и контроль не работает) - отсюда куча желающих сделать быстрые деньги на сырном бизнесе. Сейчас рынок завален пластилиновым сыром на любой вкус и цвет.
И в итоге имеем то, что имеем. Либо пластилиновый сыр от отечественного производителя, либо никакого. Приятного аппетита!

Тогда почему на него конские цены? Резина стоит по 600 руб/кг.
Я одно время думала, что какие-то пептиды натуральные там используются, так вот мож мы их закупали (типо проще закупить чем телят растить), а сейчас нам шиш показали и мы в лужу сели.

https://bonduelle.ru/recipes/

https://bonduelle.ru/recipes/