Кухня СССР или нынешняя современная кухня.

Как ни странно ,наша Радуга-607 проработала лет 15,если не больше.

,

А я аот 90е помню другими, многие как раз сосисок и не видели, точнее видели, а купить не могли( строгали по полсосиски в кашу или тушеную капусту. Кофты пушистенькие были по цене месячной зарплаты, подруга, чтобы сыну костюм к выпускному купить, вообще мяса не покупала, только по праздникам, а так вроде все лежало, трусы в ползарплаты ценой)) пальтишко купят и радости полные штаны) но это начало 90х, чуть получше стало к середине, а потом трынлец, все рухнуло, кажется в 98

Вот когда все совсем пропало отчетливо засело в памяти. Это было даже не про деньги. Мы ругались помню с мужем чуть не до развода. Мне на работу к 6-45. Значит в садия ребенка никак отвести не могу. Но могу забрать. Но если я забираю ребенка, я не могу обследовать все магазины на пути следования домой. Или могу, но тогда их уже до меня обследуют. Короче, купить что-нибудь сьестное после сада с ребенком мне не удавалось. Однажды помню пошла вечером с установкой купить хоть что. Обошла все в округе. И принесла две коробки субимированной гречки с гуяшом. Такие в фольге как в тарелочках. Вот и орали с мужем друг на друга. Я "забирай ребенка из сада иначе мы с голода помрем", он"я ребенка в сад вожу, ты мать или где". Или в выходной стояла в мясной палатке у метро. Пока два часа отстояла достались мне купаты. Я их набрала сколько поднять смогла. А ребенок у меня такое не ел. За маслом подсолнечным очередь в ближайшем магазине была два дня. С криками, руганью и потасовками. На работе периодически что-то делили. То бочку подсолнечного масла, то брикет сливочного. Порожние машины из средней россии ща товаром на завод ехали, везли кто что мог на перемродажу. Зарплату двумя мешками обуви помню. Какая гадость то время. И это при том что у нас была зарплата и работа. А тогда ведь уже была первая солна сокращений из нии.

Было это безобразие до 89-го. Тогда ребенок в школу пошел. На даче картошки плантация. Консервация огурцов по 30 банок. Антоновку засолила ведро. Карусту выварку. Что-то меня те воспоминания не радуют.

Ну да, посмотрела в википедии. Первым секретарем ельцин в москве был 85-87 годы. Он в первую осень пустил в москву машины из колхозов торговать. Виноград помню и помидоры сливки. И капусту грузовиками.

Я конец 80х хорошо помню, все покупали в коопторге и на рынке, муж добытчик был) реб маленький был, муж и по иагазинам ездил, уток часто покупал, с детским питанием проблем не было, копейки стоило, не москва, цчр

3420. Так ваши слова подтверждают мои. Сосиски ПОЯВИЛИСЬ в продаже, и их купить мог теперь любой человек, а не только москвичи.Кофты, костюмы и трусы ПОЯВИЛИСЬ в продаже, их мог купить любой колхозник, а не только москвичи. В 90-е мы вздохнули свободно и поняли с изумлением, что на свете, оказывается, есть много вкусных и полезных продуктов. Сама первый раз помню свой шок, когда купила себе трусы, это был 96 год. Вот просто так пошла и просто так купила, не нужно за ними было ехать по всей области, колеся на машине и в дождь и в зной, не нужно было за носками ехать 5 тысяч км в белоруссию. Пошла и купила.

Мог? Отдав ползарплаты за трусы? Или кофточку ценой в зарплату? Сосиски были предерьмовые, в пачках, ничего полезного в них не было, фрукты появились экзотические, но разве это еда? Ладно, у меня муж-добытчик, но не у всех так было, кто зарабатывал в основном связаны были с криминалом в той или иной степени

Первый кооперативный продуктовый вспоминаю с благодарностью. Было дорого, но было. Где-то сразу за бескормицей. Год не вспомню. Родители полгода на даче жили. Это деревня в 200-х км от москвы. С рынка возили мясо, молоко и производные на месте брали. В москве было хуже.

Деньги были в семье. Кроме очень короткого периода в начале 90-х. Без криминала. А толку.

Но я о первой половине 90х, про конец 80х как-то не помню проблем с трусами и носками, может не такие красивые, без кружавчиков, но не гонялись за ними, не знаю, но я как-то не ощутила 90е как изобилие, в начале 80х у нас открылся магазин морава, поначалу очереди были, но потом схлынула волна и была нормальная одежда, обувь, там же детские каши моментальные, приправы, пакетики с кашами разные, свободно купить можно было, да и в обычных магазинах можно было найти красивые вещи, помню как с соседкой накупили платьев летних льняных с вышивкой, стоили 7-8 рублей, халатик льняной, на карманах, по подолу и вороту вышивка был подороже, около 20 р, я его лет 15 носила) неубиваемый) тогда же воротничков из вологодского кружева накупила, кофточку из них же, кофточка стоила 50 р, пару лет назад почти такую же видела, 18 тыс, кстати, воротнички целы и кофточка тоже) ничего с ними не случилось)

Я почемуто про вещи плохо помню. Что-то было в продаже вероятно. Что-то шили вязали. На работе спецодежда. Вполне ничего себе - итальянские халаты. Когда итальянские на выпуклых местах протерлись до кисеи, отечественный цвета хаки. Не эстетично, но не надо думать что надеть. Обувью обеспечены были всилу специфики производства. Когда ею зарплату дали - это было явно лишним. Помню в середине 90-х поезали металлическую дверь покупать. Цены еще а у.е. выставляли. Дверь дорогая, она и сейчас дорогая). А дешевые все в дермантине. Это никак не годилось, у нас двери в тот период жгли. Потому и щатеялись с металлом. Так вот, захолим в своей рабочекрестьянской одежде в магазин, а с нами разговаривают через губу. И как все изменилось когда я в кассу пошла. Только зад не лизнули. А муж помнит что в меха на автозоводской (тоже мне красная площадь) нас просто не пустили аж два раза. Для вас у нас ничего нет. Идиоты. Идиоты-то они, а без шубы осталась я. Поехали на рынок и купили мне дубленку обливнуб за 700 у.е. Шуба была бы дешевле. Зато мне наука была. Когда я стала работать в торговле, никого по одежке не оценивала. И была права. Тогда тетка в замызганом пальто могла купить штор на 11 спален сразу. Люди строились, обставлялись и еще не знали что 11 спален все же многовато для частного дома).

А у нас всегда были коопторги, с конца 70-х помню, раньше просто не интересовало, мясо немного дешевле, чем на рынке, сырокопченые колбасы по 5-7 р, сливки 50 коп( минус 15 коп бутылка, ее можно было сдать), вина стоили столько же, сколько и в государственном

И что,сейчас нельзя варенье варить?)или сахар не такой сладкий?))))))

Да можно, но в детстве же все вкуснее, это же воспоминания)))) тоже помню бабушкино изумительное варенье из вишни и абрикосовое)

ага))) и вишни ужо не те))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

В детстве да,вкуснее)дети сладкоежки

Давече задумалась, что из детства было вот прям очень вкусным, о чем скучаю и что не могу съесть сейчас. Ничего на ум не пришло. Вкусы поменялись и доступность всего. Ну может быть мороженное.
А у вас есть такой продукт или блюдо из детства ? Понятно что тут очень субъективно.

бабушкины булочки, которые пеклись в печи)) душистые, с румяной корочкой, хлеб тоже, пекли раз в 2 недели, вот 2 недели хлеб не черствел, но хранился в льняном полотенце в амбаре

Если только длинные конфеты, которые цыгане продавали по 20 коп. Да мороженое, которое наши продали другой стране. Из блюд - все, что мама готовила, особенно торты. Газировку с сиропом из автомата (поставили у нас подобие, но и наливается подобие, просто лимонад заливают дешевый, типа Ранова). Майонез в банках, где ложка стояла, а не сопли, что сейчас, и рецептура другая. А так все есть, и даже как то не задумываюсь. Еще лечо с моравской колбасой (жестяные банки) съела бы. Покопаться в памяти, может еще что вспомнится.

Тоже помню хлеб из печи. Совсем другой был.
Как я любила на печке спать.

А, хлеб! Булочки, рогалики по 5 коп., французские батоны и т.д. Хлеб сейчас ужасный!

Мне вот что-то кажется, что современных детей не заинтересуете уже теми Рогаликами. Я в детстве их любила, но понимаю, что сейчас есть бы не стала. С хлебом однозначно лучше, огромный выбор. Я правда его практически не ем. Но периодически покупаю рижский. Раньше его и близко не было. Ну и малые пекарни чего только не навыпекают. Государственный не то конечно.

Вы спросили у нас, причем здесь нынешние дети. А хлеба да, полно, но не тот. Вам может и тот. Малые пекарни я вообще не имела в виду, мы там берем, да, это вкусно, но вопрос был другой. Вами же заданный.

Выбор хлеба большой. А покупаем тот же что и в 70-е. Старый комбинат производит по прежним рецептам. Может его и до 70-х выпекали, просто я позже приехала. Так вот он насолько заметно лучше новшеств, что дети мои и внуки только его и покупают. Хотя никакой ностальгии он у них вызывать не может. Из пропавших сортов жалко калачи. Лет 15 назад попалмсь в булочной на арбате, позже не видела. А вот "городскую булку за 9 копеек" (половинный батончик), нашла-таки)). Недешовая частная пекарня выпекает. А пирожки сейчас волшебные попадаются в продаже. Тесто от бабушкиного венского неотличить. И смысл тогда самой печь? Правда цена за десяток пирожков равняется цене тазика своих пирогов. Но это уже совсем другая история.

Прочла сейчас, наш хлебокомбинат с 1933 года.

Покопалась в памяти, нет таких блюд,но иногда хочется вернуть ощущение, связанное с запахом свежезаваренного кофе :просыпаешься в будний день, а из
кухни пахнет кофе - вот оно , счастье ! У мамы выходной !

Не при чем , просто заметила. Что то что нам казалось очень вкусным, дети сейчас есть не станут. Я, как и вы, рогалики любила.

Хочу бабушкин песочный торт с сливовым повидлом(. Жива еще тетя, но она упорно печет песочные корзинки и заполняет сливками из балона и покупным джемом. Не то.

Я так любила заварной крем для наполиона, что варила его детям вместо каши. Потом появились ванильные пудинги чудо. Отдаленно напоминали. Теперь что-то и пудингов не вижу.

Как мило. У меня тоже мама большой любитель кофе была. Зерна Арабики по 20р кг брала, молола и варила. Действительно воспоминание детства.
А с блюдами ну вот не идет ничего на ум.
Хотя не, вспомнила, чернослив фаршированный грецкими орехами в густых сливках. Не уверена как оно мне сейчас пойдет, но в детстве божественно было.

Как вашим детям повезло )

А я обожала бабулины драники)) такие хрустящие, на крупной терке, с луком ооо боже мой))

Такого блюда не встречала - но звучит просто божественно вкусно) это домашнее или покупное было?

Мы делали. Это не я написала, но вот так мы тоже делали, мммм...Мама делала, потом я тоже включилась и делаю до сих пор. Конечно, изредка.

Домашнее конечно, на праздники. Бабушка зорко следила, чтоб я не съела всю тарелку. Мне в детстве так вкусно было. Как сейчас даже не знаю, забыла о нем на долгие годы. Надо попробовать.

А как вы делаете?

Где взять густые сливки кроме как в деревне я не знаю. Но делала с очень жирной сметаной. Да. ммммм). И даже в ресторане однажды попалось. У них тоже со сметаной было. А делать легко. Как называется так и делать. Мягкий чернослив начинять вместо косточки куском грецкого ореха и все это залить сливками/сметаной.

Чернослив - сухофрукт.

не было мяса у большинства людей в союзе. рыба в основном. даже картошки было не особо.

в *** часто еду смотрю и рецепты. сейчас едят овощи крупы разные белки и сочетают это как только возможно. и моя семья это ела всю жизнь.

масло морожное и колбаса мне не нужны. поэтому пофиг. морожное у нас местное вкусное. вместо колбасы мясо копченое. А пачки масла мне на год хватает. покупаю известной марки полностью устраивает.

спорт и тема ни о чём

В черносливе разрез, туда грецкий орех, аккуратненько, чтобы чернослив ,типа, целиковый остался. А потом либо сметану взбивали (но вот сметана кислит, мне не очень), либо сливки 30% взбивали все равно, обмакивали черносливину и на тарелку. Тоже по праздникам конеш делали. Сейчас я редко делаю, чернослив не так дорого, орехи вот по 1200 за аило, но там не кило и надо, а сливки вообще вижу максимум 20%. Обычно у нас в округе только 10% стоят.

В МЕТРО есть сливки 35 %, есть 33% специально для взбивания, уж не знаю, чем они отличаются от обычных, METRO CHEF называются, но дорогие, что-то около 250р, а так встречались сливки для взбивания Белый город. бывает порошок, типа взбитые сливки получаются, но я просто видела не пробовала ни разу, а простые попадались 33-35 %, я сливки люблю, но эти не рискнула брать, побоялась в дверь не пролезу после них)))

[quote="Гость" message_id="66215755"]В МЕТРО есть сливки 35 %, есть 33% специально для взбивания, уж не знаю, чем они отличаются от обычных, METRO CHEF называются, но дорогие, что-то около 250р, а так встречались сливки для взбивания Белый город. бывает порошок, типа взбитые сливки получаются, но я просто видела не пробовала ни разу, а простые попадались 33-35 %, я сливки люблю, но эти не рискнула брать, побоялась в дверь не пролезу после них)))[/quote. Ну так то да, при желании можно купить, когда я затеваюсь с этим блюдом беру 33%, Пармалат, но взбиваю миксером, чтоб как «шуба» обволакивали черносливину. Остатки сверху поливаю, а могу кофе сварить и эту «шубу» туда.

Тоже помню что взбивали.

Про орехи воспоминание детства. Осенью ездили с бабушкой, дедушкой, ее сестрой с мужем на их машине за город в посадки. Там полно бесхозных орехов росло, раслилали одеяло под деревом, кто-то залазил и трусил. Орехами на всю зиму обеспечены были. Во дворе и вокруг тоже полно орехов росло, я любила, знала все места. Каждый день полные карманы. Особенно зеленые вкусные, но очень пачкают руки. Я на первое сентября с коричневыми ладонями шла, дома сильно ругали за эти орехи.

Мы в шоколаде такой чернослив делали.

В шоколаде тоже вкусно, я и забыла, мы тоде в шоколаде делали. Еще делали густую глазурь из какао и сахарной пудры (пудру мололи в кофемолке, у нас рижская была), и вместо шоколада тоже неплохо шло. Это как раз, когда чернослив и орехи на рынке в достатке был, а шоколад уже фиг. Уже 90ые топтались у дверей.

И что?Помнить как 3 лифчика урвала нельзя, а как один -единственный с веревки сперли,можно? Ну так приятные воспоминания,лучше. Не?

Не голодали. Жили вполне обеспеченно. Но тоже вспоминаю , какое было вкусное мороженное, колбаса, хлеб, молоко... Сейчас не такооое. Трава травой, а если и вкусное что-то, то химии дофига...

При чём тут такое- не такое? Что проку в советской колбасе, если её не было в продаже? Сейчас есть любая.