Крем для медовика

Здравствуйте. Хочу приготовить медовик. Коржи без раскатки. Такой уже готовила. Но вот не знаю как быть с кремом. Нахожусь в другой стране и сметану тяжело найти, думаю заменить греческим йогуртом, по консистенции и по вкусу почти одно и тоже. Как думаете, подойдёт или лучше не стоит?

20 июня 2021, 11:11

Гость

[4188198295]

Ответить автору

6 ответов

Последний — 01 июля 2021, 18:24 Перейти

Гость

[292818254]

20 июня 2021, 11:15

заменить можно "мужской сметаной" - спэрмой!

Гость

[2506071761]

20 июня 2021, 11:46

Я для медовика делаю крем из сливок 33% и плюс варенная сгущенка. Сливки взбить хорошо. Мои не любят если сметана или йогурт, кислит им. Если сгущенки нет, то просто хорошо взбить сливки и плюс сахарная пудра. Но крема делаю много, чтобы пропитал хорошо коржи. Тогда он просто тает.

Батошка

Пирожок форума

[402109972]

22 июня 2021, 10:24

Масло + вареная сгущенка чем не вариант?
Если сгущенки нет, сварите карамель - 250г сахара засыпаете в сотейник, на среднем огне топите до карамельного цвета +45г сливочного масла, и 220 мл сливок от 33% (порциями очень осторожно, каждый раз помешивая тщательно). на все про все уходит минут 5. остужаете до комн температуры и убираете в холодильник, она там станет оч густая.

Батошка

Пирожок форума

[402109972]

22 июня 2021, 10:25

греческим можно заменить, я так делала когда жила не в России

гость

[2055802869]

01 июля 2021, 17:50

Поищите йогурт с большим процентом жирности, хотя бы 1-% и всё получится. Я делала и так пекла коржи в мультипекаре, смешивала йогурт со сливками.

Гость

[4188198295]

01 июля 2021, 18:24

Батошка

Спасибо. Возьму на заметку)

Похожие темы

Новые темы за сутки: 24 темы

Популярные темы за сутки: 2 темы

Следующая тема

Тереть морковь на терке - читерство?

11 ответов

Предыдущая тема

Как научиться вкусно готовить?

16 ответов

Крем для медовика

Выбор редакции