Чем заменить кокосовое молоко в том яме?

Можно вообще не добавлять кокосовое молоко. Многие заблуждаются, что оно обязательно. Том ям бывает двух видов: том ям кунг с креветками и кокосовым молоком (бывает еще с рыбой) или том ям кхай с курицей без молока. Приготовьте просто без молока.
Базу супу дает паста том ям, рыбный соус и сок лайма с лимонной травой. Кокосовое молоко лишь добавляет вкуса, ну и смягчает остроту.
Сварите суп без молока. Он будет чуть более острый.
Или используйте сливки 20%. Они подойдут, но дадут свой вкус. Добавляйте их в самом конце, в готовый суп, после выключения. Иначе они свернутся от кислоты лайма.
Овсяное молоко вообще из другой оперы.
Повара всегда говорят, что секрет том яма в балансе кислого, соленого и острого. Кокосовое молоко вторично.

Я часто готовлю том ям без кокосового молока, потому что мне нравится более острый и прозрачный вариант. Он называется том ям нам сай. Просто берите больше воды, кладите пасту, грибы, креветки. В конце обязательно добавьте сок лайма и немного сахара для баланса. Сливки 20% я бы не советовала, они сворачиваются. Лучше уж вообще без ничего. Том ям от этого только выиграет, будет настоящий тайский суп, как на улицах Бангкока. Не бойтесь экспериментировать, у вас всё получится.

Я бы не стала рисковать. Том ям без кокосового молока это не том ям, а просто острый суп с креветками. Я однажды попробовала заменить на сливки, вышло отвратительно. Сливки дали неприятный сладкий привкус, который никак не сочетался с рыбным соусом. Овсяное молоко тоже пробовала, так вообще ужас. Либо готовьте как положено, с кокосовым молоком, либо сделайте что-то другое из креветок и грибов.

Просто добавь майонеза - наши люди очень любят добавлять его в суп😝

ничем - бурда получиться