Как понять, что меренга готова?

Помогите, пожалуйста, новичку. Решила впервые сделать меренговые пирожные, всё взбила, выложила, отправила в духовку. Но теперь сижу и мучаюсь вопросом: как понять, что меренга готова в духовке? По времени вроде бы уже достаточно, но боюсь вытащить рано, и они осядут, или передержать. Состояние духовки у всех разное, поэтому хочется понять именно по внешнему виду и консистенции. Как выглядит готовая меренга на ваш взгляд? Должна ли она быть совсем белой или уже с кремовым/бежевым оттенком? И как проверить, чтобы она была сухой внутри? Спасибо за советы!
#кухня  #рецепты