Как снять кожуру с болгарского перца?

Вот проверенные способы:

1. Духовка (самый удобный для мультиварки, не требует плиты):
— Разогрейте духовку до 200°C. Целые перцы положите на противень (можно на фольгу).
— Запекайте 10–15 минут до появления чёрных подпалин.
— Переложите горячие перцы в миску, накройте крышкой или плёнкой на 10 минут.
— Кожица слезет сама, останется снять её руками или тупой стороной ножа.

2. Микроволновка (быстро, если нет духовки):
— Положите 3–4 перца в миску, накройте крышкой. Включите на максимум на 4–5 минут.
— Дайте постоять 5 минут — кожица отойдёт.

3. Кипяток + лёд:
— Сделайте крестообразный надрез у плодоножки.
— Опустите перцы в кипяток на 30–60 секунд, затем сразу в ледяную воду. Кожица свернётся, и её легко снять ножом.

как по мне, для чахокбили ещё немловажно
— После очистки нарезать перец крупными кусками (не мелкими!), чтобы он чувствовался в блюде.
— Не переварить перец в мультиварке — добавьте его за 15 минут до готовности, чтобы он остался упругим.

ну опять же, если любите так

ну и проблемы у тебя🤣👍
не пытайся короче чистить сырой перец ножом или овощечисткой — это долго, травмоопасно и ты потеряешь половину мякоти, нафиг надо

...лучший вариант — духовка.
после запекания не жди, пока перцы остынут полностью — в тёплом виде шкурка снимается за секунды, а горячими очень легко обжечься.

полотенце и однораз.перчатки в помощь👍

ого,солько нюансов. спасибо!!!

мне это сильно не принципиально, а гостям боюсь не угодить. тут столько ответов мне написали. приятно)
спасибо, сейчас буду изучать)

🤭да, решила заморочиться) спасибо за совет

Только запечь, по-другому никак.

Попробуйте просто запечь перец целиком до тёмных пятен, а потом накрыть крышкой или убрать в пакет, кожица потом снимается буквально за минуту.

У меня коронное блюдо чахохбили, но готовлю я его без перца и без помидоров. Только лук, специи, лимон. Все от этого рецепта тащатся.