Как в домашних условиях сделать фруктовый лед?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Девушка хочет делить быт пополам656 ответов
- Какой пылесос лучше купить261 ответ
- Откуда у вас силы и время готовить?504 ответа
- У вас дома всегда идеально чисто?430 ответов
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Посоветуйте стиральную машину439 ответов
- В моём шкафу кто-то живёт...3 332 ответа
- Мужчина хочет питаться как в кафе744 ответа
- У кого есть робот-пылесос? Нужен или нет?454 ответа
- Домработница за копейки. Как такую найти?769 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Всё просто: возьми любые ягоды или фрукты, измельчи в блендере в пюре. Если хочешь, чтобы лёд был мягче, добавь в пюре немного сахара или мёда, а ещё лучше - столовую ложку кукурузного сиропа или глюкозы, они не дают образованию кристаллов. Разлей по силиконовым формочкам и заморозь. Но для более мягкой текстуры, как у сорбета, каждые 2-3 часа в процессе заморозки перемешивай смесь, чтобы она не превратилась в монолит. У меня получается идеально.
Гость
Я делаю фруктовый лёд на основе сока с мякотью. Просто смешиваю 200 мл любого сока (например, апельсинового или яблочного) с 50 мл воды и 1 ст. ложкой сахара, разливаю в формочки и в морозилку. Получается вполне освежающе, но более твёрдый вариант. Если хочешь мягкую текстуру, добавь в смесь взбитый белок (он действует как стабилизатор) и заморозь. У меня бабушка так делала и очень нежно получается.
Гость
Самый простой и здоровый способ использовать кокосовое молоко или йогурт как основу, а фрукты добавлять кусочками или в виде пюре. Смешай 200 г греческого йогурта с 100 г ягодного пюре, немного мёда и заморозь в формочках. Такой лёд получается кремовым и не таким твёрдым, как обычный водяной. А если хочешь сохранить кусочки фруктов, то просто уложи их в формочки, залей водой с сахаром и сиропом и готово. Это и красиво, и вкусно.
Форум: Хозяйство
Всего: 28 817 тем
Новые темы за 3 дня: 30 тем
- Как часто протираете полы в доме?35 ответов
- Мята и мелисса - в чем разница?7 ответов
- Как сохранить картошку зимой на балконе?5 ответов
- Как отстирать пятна от вишни и клубники с белой футболки?3 ответа
- Как избавиться от чёрного налёта в швах между плиткой в душе?1 ответ
- Как часто нужно мыть холодильник?3 ответа
- Как ухаживать за гортензией в вазе?Нет ответов
- Появились капли на кончиках листьев у замиокулькаса ...что это?1 ответ
- Можно ли посадить укроп в августе5 ответов
- Какой коврик придверный лучше выбрать в прихожую?1 ответ
Популярные темы за 3 дня: 6 тем
- Как часто протираете полы в доме?35 ответов
- Планирую покупку массажного кресла домой8 ответов
- Не хочу заниматься бытом7 ответов
- Мята и мелисса - в чем разница?7 ответов
- Как сохранить картошку зимой на балконе?5 ответов
- Можно ли посадить укроп в августе5 ответов
- Можно ли гладить мокрые вещи?5 ответов
- Как отстирать пятна от вишни и клубники с белой футболки?3 ответа
- Как часто нужно мыть холодильник?3 ответа
- Появились капли на кончиках листьев у замиокулькаса ...что это?1 ответ
Предыдущая тема
Лето, жара, хочется чего-то освежающего, а в магазине фруктовый лёд с кучей химии и сахара. Домашний я делать ни разу не пробовала, но очень хочу. Слышала, что это просто: взять сок или фрукты, разлить по формочкам и заморозить. Но меня смущает, что в морозилке лёд получается твёрдым, а продают же полумягкий, почти как сорбет. Как сделать такой же нежный, а не стеклянный? И что лучше брать - сок, пюре или кусочки фруктов? И нужно ли добавлять сироп или желатин для текстуры? Может, есть какие-то хитрости, чтобы лёд таял медленно и не был водянистым? Как в домашних условиях приготовить фруктовый лед? #фруктовыйлед