Конфеты «Коровка» - …

Конфеты «Коровка» - состав

Кто в курсе, из чего делают конфеты «Коровка»? Я всегда думала, что это просто сгущенка с маслом, но недавно прочитала состав на коробке и охренела от количества ингредиентов. Очень хочется понять, из чего состоит конфета «Коровка» на самом деле, потому что вкус у нее домашний, тянучий, но при этом она месяцами не портится. У нас на работе постоянно эти конфеты стоят в вазочке, все их любят, особенно с чаем, а я вот засомневалась - стоит ли их так активно давать детям? Говорят, раньше их варили просто из молока и сахара, а сейчас добавляют кучу растительных жиров и заменителей. Может, есть какая-то марка, где состав еще более-менее честный, или уже все производители экономят?

30 августа, 20:51

Автор

[1681911187]

Ответить автору

Мудрость форума: Хозяйство

5 ответов

Последний — 30 августа, 21:52 Перейти

Закреплено

Гость

[892212834]

30 августа, 21:08

Классические «Коровки» делают из сгущенного молока, сахара, патоки и сливочного масла, но в промышленных вариантах почти всегда добавляют растительный жир (пальмовое или кокосовое масло) и эмульгаторы, чтобы конфета не крошилась и дольше хранилась. Чтобы купить честный вариант, ищите на упаковке ГОСТ 4570-2014 или состав, где жир только молочный. Но даже в таком случае это очень калорийно, так что детям - строго по одной штуке.

Гость

[3753284987]

30 августа, 21:10

Я заметила, что вкус очень зависит от производителя. Конфеты, которые делают в Беларуси, мне кажутся более сливочными и приближенными к домашним. Смотрю всегда на содержание сухого молочного остатка - чем он выше, тем натуральнее продукт. Но честно сказать, я их люблю просто за вкус, и если иногда хочется сладкого, то не заморачиваюсь с составом.

Гость

[803103882]

30 августа, 21:11

Основа действительно - сгущенка, но для тягучести добавляют инвертный сироп, а для мягкости - сорбит. Кстати, из-за этого конфеты такие липкие и тянутся. Я теперь покупаю их реже, но иногда балую себя, потому что это реально вкус детства. Лучше уж они, чем какие-то желейные непонятки.