Купила грибы еноки... Что с ними делать?

Да, просто)

Отрезали «корешки» (как у букета цветов). Кинули в бульон за минуту до выключения.

Если передержали – ну, считайте, сделали «азиатскую жвачку».
На вкус они как что-то среднее между спаржей и шампиньоном – не бойтесь!

Если свежие можешь посолить поперчить и съесть, их даже готовить не обязательно

Моя тетя (она у нас корейские блюда обожает) делает так:
🍜 Основательно промывает под краном, но не разбирает пучок – чтобы красиво смотрелись.
🍜 В суп «Якисоба» добавляет за 30 секунд до готовности – тогда они хрустят приятно.
🍜 А ещё маринует быстро: 1 ст.л. соевого соуса + пол-ложки кунжутного масла + щепотка перца.

научила меня, теперь тоже иногда делаю)

ой, а я бы не рискнула на такие эксперименты....
вы еще скажите, с молоком и огурцом съесть их (конечно же нет!)

Они абсолютно нейтральны, можешь хоть с чем смешивать - не обocpeшься

🤣🤣🤣👍👍👍 вместе тогда отведаем, чтобы обидно никому не было

Авторка не парьтесь они просто безвкусное нечто
как и шампиньоны в принципе

хотите ароматных грибов выбирайте русские лесные грибы типа белых там белка полно до 75%

а в этих бледных корейских поганках-вешенках или как они там
и белка-то почти нет... зачем их к нам везут мне вапще непонятно

спаржа кстати сейчас вапще 900 (!) рублей стоит в Ленте ужас дороже говядины совсем очешуели со своим пинтерестом))) вкуса у нее тоже нет особо как и у огурцов.

Что действительно толкового есть у азиатов это морские водоросли нори и спирулина там много белка и для щитовидки полезно

на диете и для сохранения фигуры отлично употреблять

нори покупала на wb по 10гр на месяц вполне хватает резала их ножницами и замачивала либо сухие крошила пальцами и добавляла к пшенично-гречневой собе.

а так азиатская кухня сильно на любителя риса
в русской кухне на замену Причем более качественную замену все есть и на нашу генетику и наш вкус, для меня лично азиатчина либо все нулевого вкуса либо пересоленое-переслащенное-переперченное (как-то сдуру взяли на пикник готовую корейскую морковку, там от обилия сахара и перца там пережрали мяса (сахар и специи гиперстимулируют аппетит позже поняла когда сопоставила) и потом плохо было... нунафиг. чужае еда как прикол да, разово.

Про спаржу. Свою выращивала на даче - вкусная была, но потом муравьи ее съели. А магазинную замороженную как-то купила - редкая гадость, зачем вообще такое продавать.

круто!

а мне казалось она у нас не вызревает...

не, в Ленте свежая наразвес была

Добавьте в удон.

1. Поставьте вариться удон.
2. Нарежьте и обжарьте на сильном огне лук, чеснок, болгарский перец и морковь (все нарезать соломкой) в небольшом количестве масла (лучше кунжутное).
3. Влейте в сковороду заправку (соевый соус, немного меда для баланса вкуса, лимонный сок).
4. Добавьте эноки, перемешайте.
5. Добавьте готовый удон, протушите все вместе с минуту, пробуя на вкус и готово)) Можно посыпать кунжутом.

Когда некогда готовить - удон очень выручает. Быстро и с любыми наполнителями годен

Отрезаю корешки, хорошо промываю, разделяю на не большие пучки. Грибы в сковороду, туда же немного соевого соуса( по соли смотрите сами, мне соуса достаточно), чуть чуть красного перца, ну и могу еще какой-нибудь соус добавить типо унаги или устричный (не обязательно ). Буквально 5 минут на среднем огне и готово👍 Очень нравится)

Эноки – это очень нежные грибы, с ними просто!
✔️ Обрежьте нижнюю часть пучка (там губчатое основание).
✔️ Промойте под проточной водой, но не замачивайте – размокнут.
✔️ Варите буквально 1-2 минуты: в супы добавляйте в конце, для жарки – на сковороду на 3-4 минуты.
Идеально сочетаются с лапшой, тофу или просто с соевым соусом. Главное – не переготовьте, иначе станут резиновыми