Гость
Статьи
Можно ли замораживать …

Можно ли замораживать крабовые палочки?

Всем привет! Так бывает, что куплю большое количество крабовых палок (гостей жду или роллы с ними планирую сделать), а в итоге не использую. Храню в холодильнике, иногда забываю о них, приходится выкидывать. Скажите, можно ли заморозить? Какой тогда у них будет срок годности: как изначально было на упаковке или уже больше? Реально их потом использовать в салатах? Сколько хранятся замороженные крабовые палочки без потери структуры? Если кто-то уже замораживал, поделитесь опытом. Заранее спасибо. #крабовыепалочки #заморозка

Автор
12 ответов
Последний — Перейти
Гость
#1
Можно замораживать, но после оттаивания они станут более рыхлыми, водянистыми. Получается, у вас будет повторная заморозка и разморозка, так как на заводе все делается из замороженного сурими, затем размораживают для формовки и варки.
Для салата точно подойдут, они там режутся, смешиваются с майонезом или соусом. И для горячих роллов в корзиночках вполне, там их нужно разделять на волокна. Просто для еды в целом виде я бы не советовала использовать.
В обычной морозилке при минус 18 градусах можно такие замороженные палочки хранить до 2 месяцев. Не смотрите на заводской срок годности. Вам нужно считать с момента заморозки. При минус 18 примерно 30 дней текстура еще сносная (приближена к изначальной). К концу второго месяца текстура теряется, но вкус останется нормальным, и в блюдах использовать можно.

Такой совет, если купили лишние и понимаете, что не съедите, не храните в холодильнике, морозьте прям сразу. В идеале в вакуумном пакете. Размораживайте медленно в холодильнике на нижней полке.
Гость
#2
Я постоянно так делаю. Покупаю палочки оптом в метро, сразу делю на пакеты по 200 грамм и в морозилку. Потом достаю для салата или для начинки в лаваш. По моим наблюдениям срок годности крабовых палочек в морозилке около трех месяцев, но я храню не дольше двух. Сколько хранятся замороженные крабовые палочки без потери вкуса у меня точно получалось 1,5 месяца. После разморозки они немного мягче свежих, но в салате разницы почти не видно. И не замораживайте повторно уже размороженные. Обычно я их просто высыпаю из пакета в миску в холодильник на ночь. Утром можно использовать.
Шурик
#3
Старая женская русская забава, всё пихать в холодильник на случай войны.
Срочно купи кукурузу!
Гость
#4
Не советую. Один раз попробовала заморозить пачки три, которые не успела съесть. После разморозки они превратились в противную жижу с нитями. На вкус тоже пресные и какие-то мыльные. Думаю, что срок годности крабовых палочек в морозилке вообще не применим к домашним условиям.
Гость
#5
Шурик
Старая женская русская забава, всё пихать в холодильник на случай войны.
Срочно купи кукурузу!
ну как бы оправданно вроде
Шурик
#6
Гость
Не советую. Один раз попробовала заморозить пачки три, которые не успела съесть. После разморозки они превратились в противную жижу с нитями. На вкус тоже пресные и какие-то мыльные. Думаю, что срок годности крабовых палочек в морозилке вообще не применим к домашним условиям.
Дошло? Теперь салат делай сразу.
Шурик
#7
Гость
ну как бы оправданно вроде
Не читай по утрам газеты, нет никаких оправданий делать запасы из морепродуктов))
#8
Здрасьте. Их раньше только замороженными и продавали.
Гость
#9
Взлом чужой переписки, в ватсапе, телеграме, максе интересует?

Другими словами могу достать переписку конкретного человека, с кем и о чем он общается..

Работаю без авансов или предоплат

Если надо пиши

тг anba7797

ватсап +639629950122
Шурик
#10
Гость
ну как бы оправданно вроде
Гитлер капут!
И не шевелите холодильники, они тоже устают))
Шурик
#11
Гость
Взлом чужой переписки, в ватсапе, телеграме, максе интересует?

Другими словами могу достать переписку конкретного человека, с кем и о чем он общается..

Работаю без авансов или предоплат

Если надо пиши

тг anba7797

ватсап +639629950122
Тебя сразу послать по адресу?
Форум: Хозяйство
Всего: 27 947 тем
Новые темы за сутки: 13 тем
Популярные темы за сутки: 5 тем
Игра «Ромашка»
Ромашка
0

Найденные слова