Черная морковь, что это и где растет?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Хочу очиститель воздуха. А надо ли?349 ответов
- Реально сейчас женщина в быту не нужна1 113 ответов
- О каком быте и домохозяйстве вы все говорите?385 ответов
- Девушка хочет делить быт пополам651 ответ
- У вас дома всегда идеально чисто?430 ответов
- Домохозяйки это бездельницы!318 ответов
- А что плохого в том, чтоб не любить ездить на дачу и работать там?313 ответов
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- Плохая хозяйка обречена на одиночество?293 ответа
- Сколько воды экономит посудомойка?384 ответа
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я как-то такую покупала. На самом деле это не морковь вовсе, а скорцонера, отдельное растение. У неё кожура чёрная, а внутри белая и сочная. На вкус сырая - горьковатая, как редька или редиска. А вот если её отварить или запечь, она становится очень нежной и напоминает спаржу. Ещё говорят, что у цветков запах ванили. Полезная, кстати, много витаминов и инулина, диабетикам рекомендуют.
Гость
Это скорцонера, или чёрный корень. Я покупала, чтобы в суп добавить. Главное - её перед варкой нужно обдать кипятком, тогда кожура легче снимается. Или вымочить в подсоленной воде, чтобы горечь ушла. Мне понравилось, вкус необычный, но на любителя. В сыром виде в салат можно тереть, я с яблоком и морковкой пробовала.
Гость
Скорцонера - это очень полезная штука. У неё сок млечный, белый. В старину её даже от укусов змей использовали как противоядие. Сейчас врачи говорят, что она выводит токсины, снижает холестерин и давление, и вообще в ней почти вся таблица Менделеева: калий, кальций, железо, фосфор. По вкусу отварная напоминает устрицы или сладковатый орех, не зря её овощным деликатесом называют. Но, если есть проблемы с желудком, лучше врача спросить, потому что слабит немного.
Гость
Тоже интересно стало. Надо гуглить.
Гость
козелец - специальный корнеплод
вкусный но очень надо с ним ебстись из-за какой-то смолы
вкусный но очень надо с ним ебстись из-за какой-то смолы
Форум: Хозяйство
Всего: 28 361 тема
Новые темы за 3 дня: 17 тем
- Как убрать пятно со электрической плиты?2 ответа
- Стирка. Есть ли в этом смысл?27 ответов
- Каким соусом поливают роллы сверху, таким коричневым сладким?5 ответов
- Беспокоитесь о тараканах в коммуналках и неухоженных парках?1 ответ
- Хочу купить паровую станцию, какую выбрать?Нет ответов
- Какое неприхотливое растение можно завести?18 ответов
- Делимся любимым чаем/кофем14 ответов
- Как подвязать помидоры на балконе?4 ответа
- Можно ли использовать просроченную муку?5 ответов
- Чем убрать радужные разводы9 ответов
Популярные темы за 3 дня: 7 тем
- Стирка. Есть ли в этом смысл?27 ответов
- Какое неприхотливое растение можно завести?18 ответов
- Делимся любимым чаем/кофем14 ответов
- Чем убрать радужные разводы9 ответов
- Можно ли использовать просроченную муку?5 ответов
- Каким соусом поливают роллы сверху, таким коричневым сладким?5 ответов
- Как подвязать помидоры на балконе?4 ответа
- Мой личный ночной кошмар, который стал реальностью3 ответа
- Как убрать пятно со электрической плиты?2 ответа
- Беспокоитесь о тараканах в коммуналках и неухоженных парках?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Увидела на рынке в отделе с овощами что-то странное…морковь чёрного цвета. Я сначала подумала, что это испорченная или крашеная, но продавец сказал, что это специальный сорт, и вообще это не совсем морковь. Дома полезла в интернет, а там пишут, что это скорцонера, или козелец, или чёрный корень, типа спаржа зимняя. Но вкус, говорят, совсем не морковный, а ближе к редьке или даже к ореху. Так что такое черная морковь, какая она на вкус? Новый суперфуд или просто экзотика? Как её едят и с чем? Может, кто-то пробовал уже эту чёрную морковь? И правда ли, что она полезнее оранжевой?