Черная морковь, что это и где растет?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Как построить новый дом при малых доходах?8 823 ответа
- Домохозяйки это бездельницы!318 ответов
- Теплый пол - стоит?205 ответов
- Какой пылесос лучше купить261 ответ
- Помогите выбрать мультиварку372 ответа
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
- Кто живёт в частном доме, вы не боитесь?315 ответов
- Меня дома кусают какие-то насекомые! Кто с этим сталкивался, помогите, плиз!3 059 ответов
- Домработница за копейки. Как такую найти?769 ответов
- По какому критерию надо выбирать жилье?195 ответов
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я как-то такую покупала. На самом деле это не морковь вовсе, а скорцонера, отдельное растение. У неё кожура чёрная, а внутри белая и сочная. На вкус сырая - горьковатая, как редька или редиска. А вот если её отварить или запечь, она становится очень нежной и напоминает спаржу. Ещё говорят, что у цветков запах ванили. Полезная, кстати, много витаминов и инулина, диабетикам рекомендуют.
Гость
Это скорцонера, или чёрный корень. Я покупала, чтобы в суп добавить. Главное - её перед варкой нужно обдать кипятком, тогда кожура легче снимается. Или вымочить в подсоленной воде, чтобы горечь ушла. Мне понравилось, вкус необычный, но на любителя. В сыром виде в салат можно тереть, я с яблоком и морковкой пробовала.
Гость
Скорцонера - это очень полезная штука. У неё сок млечный, белый. В старину её даже от укусов змей использовали как противоядие. Сейчас врачи говорят, что она выводит токсины, снижает холестерин и давление, и вообще в ней почти вся таблица Менделеева: калий, кальций, железо, фосфор. По вкусу отварная напоминает устрицы или сладковатый орех, не зря её овощным деликатесом называют. Но, если есть проблемы с желудком, лучше врача спросить, потому что слабит немного.
Гость
Тоже интересно стало. Надо гуглить.
Гость
козелец - специальный корнеплод
вкусный но очень надо с ним ебстись из-за какой-то смолы
вкусный но очень надо с ним ебстись из-за какой-то смолы
Форум: Хозяйство
Всего: 29 039 тем
Новые темы за сутки: 10 тем
- Где заказать мебель в Питере?5 ответов
- Робот-пылесос Polaris PVCR 3600 сам запускается ночью — у кого-то было такое?11 ответов
- Запах рыбы не выветривается из холодильника уже неделю что делать?2 ответа
- Какое растение поставить в спальне, чтобы оно не требовало много света и не цвело?2 ответа
- А Вы можете есть полуфабрикаты из магазина?2 ответа
- В моей квартире точно кто-то бывает. Возможно, мне нужно поставить скрытые камеры?12 ответов
- Напишите, пожалуйста, это был домовой или нечистая сила?11 ответов
- Запах от сигарет6 ответов
- Перчатки пропахли изнутри моющим средством, при этом руки сухие, перчатки не рваные, неужели такое едкое средство?Нет ответов
- Стоит ли менять роутер для улучшения качества видео?4 ответа
Популярные темы за сутки: 1 тема
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 591 ответ
- Собака и намордник4 196 ответов
- Робот-пылесос Polaris PVCR 3600 сам запускается ночью — у кого-то было такое?11 ответов
- Где заказать мебель в Питере?5 ответов
- Запах рыбы не выветривается из холодильника уже неделю что делать?2 ответа
- Какое растение поставить в спальне, чтобы оно не требовало много света и не цвело?2 ответа
- А Вы можете есть полуфабрикаты из магазина?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Увидела на рынке в отделе с овощами что-то странное…морковь чёрного цвета. Я сначала подумала, что это испорченная или крашеная, но продавец сказал, что это специальный сорт, и вообще это не совсем морковь. Дома полезла в интернет, а там пишут, что это скорцонера, или козелец, или чёрный корень, типа спаржа зимняя. Но вкус, говорят, совсем не морковный, а ближе к редьке или даже к ореху. Так что такое черная морковь, какая она на вкус? Новый суперфуд или просто экзотика? Как её едят и с чем? Может, кто-то пробовал уже эту чёрную морковь? И правда ли, что она полезнее оранжевой?