Можно ли заваривать молотый кофе кипятком?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Помогите выбрать мультиварку372 ответа
- Хочу очиститель воздуха. А надо ли?350 ответов
- Готовка это сложный труд?1 536 ответов
- Кто должен покупать холодильник в съемную квартиру?66 ответов
- Девушка хочет делить быт пополам656 ответов
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Про распределение домашних обязанностей589 ответов
- Какая техника нужна дома, чтобы действительно облегчить жизнь?683 ответа
- Трусы-носки. Животрепещущая тема445 ответов
- Почему люди не любят заниматься домашними делами?1 134 ответа
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Категорически не рекомендуется заливать молотый кофе крутым кипятком (100°C) - это действительно пережигает масла и дает неприятную горечь и кислый привкус. Оптимальная температура для заваривания - 90–95°C (вода должна чуть остыть после закипания). Если вы зальете правильной температурой, дадите постоять 3–4 минуты и процедите (или просто дадите осесть гуще), вы получите вполне приличный аналог френч-пресса. Так что заваривать можно, но не кипятком, а почти кипятком.
Гость
Я всегда так делаю в поездках - заливаю кипятком из термоса, накрываю блюдцем на пару минут, и нормальный кофе. Горечь есть, но я люблю горький кофе. Мне нравится!
Гость
Никогда так не делайте — это будет просто горькая вода. Лучше сварите его с водой в кастрюльке на плите, как турку, только без пенки. Это спасает, когда нет кофеварки. Кипяток все портит.
Форум: Хозяйство
Всего: 28 782 темы
Новые темы за сутки: 17 тем
- Как убрать запах чеснока и рыбы после готовки на кухне?5 ответов
- Теплый свет или холодный свет5 ответов
- В чем проблема ?8 ответов
- Подскажите а что по итогу делают с одеждой если туда ее закинуть?Нет ответов
- Про одежду/шлёпки в больницу2 ответа
- Как заклеить резиновые сапоги в домашних условиях?7 ответов
- Термос не держит тепло - что делать?7 ответов
- Из какого материала луше покупать столовые приборы?4 ответа
- Нужно ли мыть укроп перед заморозкой?5 ответов
- Очень долго сохнет одежда в Питере, что делать?6 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- В чем проблема ?8 ответов
- Термос не держит тепло - что делать?7 ответов
- Как заклеить резиновые сапоги в домашних условиях?7 ответов
- Как убрать запах чеснока и рыбы после готовки на кухне?5 ответов
- Теплый свет или холодный свет5 ответов
- Нужно ли мыть укроп перед заморозкой?5 ответов
- Из какого материала луше покупать столовые приборы?4 ответа
- Про одежду/шлёпки в больницу2 ответа
- Подскажите а что по итогу делают с одеждой если туда ее закинуть?Нет ответов
Вопрос к кофеманам! У меня сломалась кофеварка, а выпить утром бодрящий напиток очень хочется. Вспомнила, что у бабушки есть старый совет: просто залить молотый кофе кипятком прямо в чашке. Но я сомневаюсь, что это правильно. Скажите, можно ли молотый кофе просто залить кипятком и пить, или это будет несъедобная горькая жижа? Я слышала, что крутой кипяток убивает аромат и оставляет только горечь, потому что масла разрушаются. И еще меня интересует: если молотый кофе залить кипятком, что будет со вкусом и с полезными свойствами? Кофеин ведь сохраняется? Может, есть какой-то секрет, как правильно заваривать в кружке без турки, чтобы было вкусно, как в кофейне?