Подруга на днях так меня напугала, сказала, что в каждом инжире есть оса, вернее, её останки. Я обожаю эти сухофрукты, а теперь даже смотреть на них не могу. Решила поискать информацию в интернете, но там всё как-то противоречиво. Один источник говорит, что это симбиоз и без ос инжир бы не вызревал, а другие пишут, что в плодах, которые идут на сушку, уже никого нет. Подскажите, кто-нибудь разбирался в этом? Неужели правда, что в каждом инжире есть оса? Очень надеюсь, что это всё же преувеличение и можно спокойно продолжать есть инжир! #продукты
В инжире есть фермент под названием фицин, расщепляющий мёртвых ос на белок, который становится частью зрелого плода. Фактически целого тела осы в инжире не остаётся. И его хрустящие части — это семена, а не останки ос.
Гость
[2823722962]
#2
У крестной инжир растёт прям возле дома. Едим с куста ежегодно пока не лопнем. За 35 лет ни одной осы не попалось. Ни в инжире, ни вокруг оного ваааще. Кушайте на здоровье'
Гость
[3668028351]
#3
Смотря какой инжир. Есть инжир, который не нуждается в опылении осами. Вы какой едите?
Гость
[4183091457]
#4
После оплодотворения самцы начинают прогрызать соцветие наружу - но не для себя, а для самок, которые покидают каприфигу. Самцы тоже могут выбраться наружу и упасть на землю (крыльев у них нет). В любом случае, миссия самца на этом завершается и он погибает. Пс: вот и вся функция самцов впринципе🤣
Гость
[2982168793]
#5
Не переживай так! Да, это правда, но не в том жутком смысле, как кажется. Существуют особые осы-бластофаги, которые опыляют инжир. Самка залезает внутрь отложить яйца и часто там погибает, но ферменты инжира полностью растворяют её. А в магазинный инжир, особенно в сушёный, попадают сорта, которые опыляются без ос. Так что ешь смело!
Гость
[3456643543]
#6
Я тоже сначала была в шоке, когда узнала! Но потом прочитала, что это старинная форма опыления, и без этих ос мы бы просто не имели такого вкусного инжира. И да, в тех плодах, что продаются у нас, уже давно нет никаких насекомых – они либо самоопыляемых сортов, либо при обработке и сушке от осы не остается и следа. Так что это скорее миф для тех, кто покупает инжир в магазине.
Гость
[2111174109]
#7
для дикого инжира это правда. Но весь инжир, который идет в промышленную продажу (и свежий, и сушеный), выращивается без участия ос. Селекционеры давно вывели сорта, которые не требуют опыления. Так что не отказывай себе в удовольствии))
Есть определённый очень маленький процент инжирин, в которых оса впадает в спячку в коконе. Это позволяет ей пережить весь пищеварительный процесс, но на выходе из прямой кишки она может проснуться и ужалить. Прямо за... . Так что, перед едой всё тщательно проверяйте.
Максим
[2795728934]
#9
Осы проникают в него и становятся одним целым , они считают это голова и делают в эту голову проникающий контакт
Решила поискать информацию в интернете, но там всё как-то противоречиво. Один источник говорит, что это симбиоз и без ос инжир бы не вызревал, а другие пишут, что в плодах, которые идут на сушку, уже никого нет.
Подскажите, кто-нибудь разбирался в этом? Неужели правда, что в каждом инжире есть оса? Очень надеюсь, что это всё же преувеличение и можно спокойно продолжать есть инжир!
#продукты