Как хранить свеклу в домашних условиях?

А пакет на балконе завязан? Просто в закрытом пакете собирается конденсат, и из-за этого корнеплоды гниют, особенно при перепадах температуры. А в холодильнике воздух, наоборот, очень сухой, и свекла без упаковки быстро вянет. Я бы вам посоветовала не мыть плоды, сразу срезать ботву, оставив хвостик 2-3 см, и убрать в нижний ящик холодильника в бумажный пакет или в пакет с дырочками. Так она лежит несколько недель. На балконе можно попробовать убрать в картонную коробку с бумагой. И раз в неделю перебирайте. Мягкие сразу в готовку, иначе гниль быстро переходит на остальные корнеплоды.

Мама ваша хорошо, конечно, с погребом придумала) Вообще ее можно убрать в любое темное и прохладное место. Я тоже храню на балконе, но не в пакете, а просто так, в углу, куда солнце не попадает.

Сделайте заготовки из свёклы и киньте их в морозилку, чтобы не пропадала. Можно сделать зажарку для борща, например. Как будете готовить - разморозите.