Сколько хранится красная соленая рыба в холодильнике?

Для домашней слабосоленой рыбы, которая будет лежать в холодильнике, безопасным сроком хранения считается не более 3-5 суток.
Срок зависит от свежести рыбы, концентрации засолки, а также от герметичности упаковки. Рыбу следует переложить в стеклянный или эмалированный контейнер с плотной крышкой.
Добавлять соль сейчас не рекомендую, рыба станет пересоленной, нарушится баланс, но на срок хранения никак не повлияет. Для продления хранения до 7-10 дней готовую рыбу можно залить небольшим количеством растительного масла, это барьер для воздуха. Если рыбы очень много осталось, положите лучше в морозилку.

Я тоже часто солю рыбу сама. По моему опыту, в холодильнике она хорошо стоит 3-4 дня. Обязательно слить весь выделившийся рассол после засолки и переложить куски в сухую чистую банку. Я обычно накрываю рыбу пергаментом, а потом уже закрываю крышкой. Если вижу, что не успею съесть, засолила много, просто убираю в морозилку. После разморозки вкус почти не меняется, особенно если добавлять ее потом в пасту. Пробовать добавлять соли больше не стоит, можно пересолить.

Я храню не больше пяти дней, дальше уже страшновато. Нарезаю рыбу тонкими пластинами, плотно укладываю в небольшую банку и заливаю хорошим маслом, можно добавить пару горошин перца и веточку розмарина. В масле она стоит спокойно больше недели и становится еще вкуснее. Еще один лайфхак — солите не всю рыбу сразу, а только половину, а вторую часть положите в морозилку сырой.

Соль это консервант, зависит от посола. Слабосоленая 1 неделя, среднесоленая 2 недели, сильносоленая 3 недели) У вас наверняка между 1-ой и 2-ой, так что 7-10 дней

Хорошо лежит 3 дня. И еще плюс 2 дня могу есть сама, но ребенку не даю уже. Итого максимум 5 дней.

Невозможно её персолить, рыба возьмёт именно столько соли, сколько ей надо, поэтому солить как раз можно и нужно щедро. Это продлевает как раз срок её хранения, недостаток соли - быстро рыба испортится . В любом случае после засолки её можно сполоснуть водой из бутылки.

Солим, часть на еду, остальное делим на несколько частей, и в морозилку. Когда нужно, разморозил, и вуаля, рыба готова. Очень удобно! Научила свекровь, она врач, всю жизнь так делает

Автор, главное положите её перед засолкой в морозилку на 24 часа. Это убьёт паразитов, которые вполне могут в ней быть, так как красная рыба славится ими!это профилактика номер 1.И не жалейте соли, поверьте, все равно не пересолите, а профилактика паразитов номер 2 будет. Лучше перестраховаться!