Сколько хранится сливочное масло в холодильнике?

В обычном холодильнике в заводской упаковке масло хранится до 35-40 дней, если оно было развесное (на рынке продают обычно такое), то срок годности от 10 до 15 дней. Дальше запускается процесс окисления жиров, масло снаружи желтеет, профессиональными словами это называется штафф. Потом начинает горчить.
* Во-первых, пластиковый бокс, в котором его продали, для хранения не подходит, лучше действительно взять стеклянную или керамическую тару. Но даже в них она не может храниться дольше установленных сроков.
* Во-вторых, чтобы сохранить его вкус и пользу, его нужно заморозить. Cрок хранения в морозилке до 4 месяцев. На молекулярный состав и вкус правильная разморозка не повлияет.
Не морозьте одним большим куском, нарежьте на брусочки по 100–150 г. Заверните каждый кусок в пергамент или фольгу, потом сложите в герметичный контейнер.
Чтобы масло не потеряло текстуру и вкус для разморозки переложите сначала из морозилки на верхнюю полку холодильника. Как оттает, используйте.

дык в морозилку

Знаем мы этих продавцов, наговорят три короба про фермерское качество, а там обычный пальмовый спред. Вы хотя бы сертификат смотрели? Я один раз тоже набрала по акции, бросила в заморозку, а потом, как стала размораживать, поняла, что там от масла нормального мало что есть. После разморозки масло превратилось в какую-то непонятную ерунду. Везде один спред

Рыночное масло точно долго не может лежать в холодильнике, максимум 2 недели. Отложите на пару недель, остальное просто заморозьте. Это просто. Порежьте на куски и в несколько пакетов и подписать даты, когда заморозили. 4 месяца прекрасно лежит там

Я покупаю натуральное масло из-под коровы на рынке. В холодильнике в основной камере срок хранения максимум 3 дня, потом оно начинает пахнуть, в морозилке плотно закрытым хранится чуть больше месяца (1 месяц 1 неделя максимум), потом также начинает пахнуть. Продают его в замороженном виде, как правило, делают к твоему приезду на заказ. Я храню в морозилке, пока кладёшь на хлеб, оно и размораживается, кладётся только кусками, не мажется.