Можно ли замораживать голубцы?

Не переживайте, готовые голубцы отлично переносят заморозку. Капуста не раскиснет, наоборот, станет даже чуть нежнее. Нужно замораживать без жидкости, иначе они превратятся в кашу.
- После того как остынут, подержите их час в обычном холодильнике, обсушите от подливы. Затем разложите на доске или на тарелке, чтобы они не соприкасались. Некоторые обматывают пленкой, чтобы они не примерзали к доске, я так не делаю. В морозилке их оставьте на 3 часа. Они схватятся и не слипнутся потом в один монолитный ком.
Когда голубцы задеревенели, переложите их в пластиковый контейнер или зип-пакет (если пленкой заматывали, ее надо убрать). Закройте максимально плотно, постарайтесь выжать лишний воздух.
Так они могут лежать до 3 месяцев. На вкус это вообще никак не повлияет. Потом достали из морозилки, сразу выложили в глубокую сковороду или кастрюльку, залили свежим соусом и тушите на медленном огне под крышкой минут 15. Будут как свежие. Знаю, что некоторые просто подогревают в микроволновке и едят.

Почему именно с пельменями?

Можно с дамплингами

Мне лично не понравились голубцы после разморозки. Хотя вроде с ними все в порядке было, но будто вот чувствовалось, что это не свежеприготовленный продукт. Может я не совсем правильно заморозила. Вот если бы была шоковая заморозка, тогда бы вопросов не было. Единственное, прочитала, что их хорошо просушить, потом в холодильник, чтобы они были очень холодные, а потом уже в заморозку. Я не так делала. Заморозила просто как остыли

Можно, а зачем? Твои мужички это в свежеприготовленном виде есть не стали. Ты думаешь, они после разморозки сожрут?

Конечно, замораживайте. Я специально всегда варю огромную бадью голубцов, чтобы половину сразу в морозилку закинуть. Делаю очень просто. Достаю их из кастрюли, даю обсохнуть и складываю в обычные пакеты для завтраков по 3-4 штучки, это как на раз. Никакой жидкости лить не надо. В морозилке лежат у меня иногда и по два месяца, вообще ничего им не делается.

Так они просто не голодные были> А как проголодаются, все сьедят. Не выбрасывать же их.

Мужичков однозначно выкинуть.

Невкусные они,раз мужики их жрать не стали..
выбрасиаай на фиг и готовь что то повкучнее..