Подскажите, пожалуйста, по опыту или знаниям: сколько картошку можно держать в воде, если её уже почистила? Забыла про неё на ночь — и теперь думаю, можно ли её готовить. Иногда заранее чищу, чтобы сэкономить время, но не уверена, сколько очищенный картофель может лежать в воде без риска. Не хочется ни отравиться, ни выкидывать продукты. Как вы поступаете? Или есть какие-то хитрости для хранения? #продукты#здоровье
За ночь в холодильнике ничего с ней не случится. В столовых, ресторанах делают так заготовки на следующий день.
Гость
[1914236070]
#4
Я всегда читала, что больше суток не стоит. Если оставила в воде, меняю её каждые 3–4 часа, и обязательно в холодильнике. Но лично я стараюсь готовить картошку сразу — она всё равно теряет часть витаминов и вкуса, если долго лежит в воде.
Гость
[550657803]
#5
Моя бабушка хранила так картошку целый день, и всё было в порядке! Главное, чтобы вода полностью покрывала её и была холодной. А вот на ночь оставлять рискованно — может закиснуть, особенно если в комнате тепло
Гость
[2524384777]
#6
Очищенный картофель может лежать в воде в холодильнике до 24 часов. Но если он начал темнеть или вода стала мутной — лучше выбросить. Я ещё иногда добавляю ломтик лимона в воду, чтобы меньше окислялся.
Гость
[2881061651]
#7
Пляска
За ночь в холодильнике ничего с ней не случится. В столовых, ресторанах делают так заготовки на следующий день.
Точно, вспомнила, в студенчестве в колхозе дежурная бригада чистила картошку на весь лагерь вечером, после полуночи заканчивали, а варили ее повара к обеду.
Подскажите, пожалуйста, по опыту или знаниям: сколько картошку можно держать в воде, если её уже почистила? Забыла про неё на ночь — и теперь думаю, можно ли её готовить. Иногда заранее чищу, чтобы сэкономить время, но не уверена, сколько очищенный картофель может лежать в воде без риска. Не хочется ни отравиться, ни выкидывать продукты. Как вы поступаете? Или есть какие-то хитрости для хранения?
#продукты #здоровье