Простое и очень ароматное блюдо - пхали из капусты
Отвариваете капусту (как вам удобно). Берете мясорубку и проворачиваете вареную капусту с чесноком (не очень много, а то будет очень остро и много запаха чеснока), свежую кинзу, при желании можно чуть свежей луковицы туда же. Все смешать, добавить острого красного сухого перца, я еще добавляю хмели-сунели (если нету, то вполне можноо бойтись), черный перец молотый и соль. При подаче подавать, заправив майонезом! Очень пряное и ароматное блюдо из грузинской кухни!
Caroline
96 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я не понимаю, зачем люди выкладывают свои рецепты, если их не просят.
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Ахахаха
+
+
Сёма
Я из тыквы больше люблю.
Гость
Чо то как то не впечатляет (((
Гость
Майонез из грузинской кухни??? )
Пхали без него делается вообще-то )
Пхали из шпината обожаю )
Пхали без него делается вообще-то )
Пхали из шпината обожаю )
Нибелунги
Мне всегда казалось, что грузинская кухня обходится без майонеза по большей части.
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Ой, поделитесь, пжлста - как делается пхали по-настоящему?
Я сколько не пыталась, не получается так, как в Грузии.
Теперь вот хожу специально есть пхали в кафе Хачапури )
Я сколько не пыталась, не получается так, как в Грузии.
Теперь вот хожу специально есть пхали в кафе Хачапури )
Нибелунги
Гость
Сообщение было удалено
Да вот я и удивилась, что капусту с майонезом назвали блюдом из грузинской кухни)
Гость
Гость
Сообщение было удалено
+
еще и хрючево какое-то
еще и хрючево какое-то
Гость
Полагаю, майoнез в данном контексте - сработавшая заявка на привлечение внимания )
Гость
Автор, ау! )Быть может, вы совершенно случайно, непреднамеренно, спутали грецкие орехи с майонезом? )
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Спасибо огромное! ) Я как раз пыталась с этим уксусом, но получался вкус именно его, а не такой, как мечталось. Возможно, многовато добавляла. Буду пытаться добиться нужного результата ) А ложка имеется ввиду чайная или столовая?
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Я и из зеленой фасоли пыталась, но мне из шпината милее. Может, если свежую, а не мороженную фасоль брать, и лучше выйдет )
Гость
Сообщение было удалено
Ну да ) Но это ж закусон предположительно, а не основное блюдо, не страшно )
Хотя я в кафе наедаюсь, взяв пхали и чай с двумя порциями чурчхелы )
Хотя я в кафе наедаюсь, взяв пхали и чай с двумя порциями чурчхелы )
Гость
19. Ещё раз спасибо )
Гость
Грузинская кухня вообще одна из моих любимейших. Мечтаю попасть снова в Грузию и есть там, есть, есть и ещё есть )
Гость
Весной посажу фасоль на даче, хоть на один раз пхали от души поесть должно ж вырасти )
Гость
Гость
Сообщение было удалено
ОЙ! Спасибо!!! Забыла орехи написать!))))) Орехи грецкие тоже перекрутить надо! А майонез - обязательно! При подаче! Иначе будет не так вкусно! И этот рецепт именно из Грузии, еще в 80-х годах там пхали делали именно так, с маойнезом!!! :)
Гость
Гость
Сообщение было удалено
А мне- Узбекская.
Каждый раз когда бываю в Ташкенте, обжираюсь и обжираюсь)))))
Каждый раз когда бываю в Ташкенте, обжираюсь и обжираюсь)))))
Гость
Про шпинат я слышала, делают, но где его найти, даже не хочу заморачиваться искать его, да и стоит он у нас дорого! Так что нет. Шпинат отпадает.
Гость
Автор, уже не смешно )В 79 делали без майонеза )
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Только майонез тогда был в маленьких стеклянных баночках, и он был тверденький, ложка его резала!))) Сейчас такого уже нет((( Еще в Грузии делали прорстую приправку к столу - в майонез сыпали хмели-сунели и на хлеб или с мясом, тааааак вкусно!) Мммммммм......
Эксперты Woman.ru
-
Елизавета ПолетПсихолог4 726 -
Абрамов СергейПсихолог307 ответов
-
Екатерина МетляеваПсихолог106 ответов
-
Кулик Елена БорисовнаСемейный психолог7 ответов
-
Владислав ПоляковКоуч индивидуального...36 ответов
-
Сергей ГубановПсихолог23 ответа
-
Виктория ТолкачеваПсихолог1 ответ
-
Садовников ЭрнестПсихолог....1 031
-
Михаил ПанПсихолог268 ответов
-
Павел ПоповСпециалист по работе с...617 ответов
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Мяса, наверное много там? и наверняка жирное и сладкое в почёте? )
Ушастая
Я такое есть не буду ((( Отварная капуста в мясорубку (
Гость
Сообщение было удалено
У нас в Питере нету никакого шпината на рынках, не знаю. Мне как-то все равно. Я обожаю именно с капустой.
Гость
Ушастая
Сообщение было удалено
Аромат предполагается редкостный, вы что? )
Непридуманные истории
Гость
Капуста явно бюджетнее шпината. Жаль, я терпеть не могу вкус ее вареной )
Гость
Еще из молодой свекольной ботвы делают, вроде. Интересно, а из молодой крапивы можно? Надо весной попробовать будет. Крапивный суп ведь вкусно, я часто варю.
Гость
Это какие-то очень советские грузины, видимо, были ) Или не грузины, а просто в Грузии живущие советские люди, доя которых майонез был символом счастья и полноты бытия )
Гость
Автор, может, вы тогда просто были очень маленькой, и на ваши ранние детские воспоминания о мацони наложились более поздние о майонезе? )
автор
Гость
Сообщение было удалено
мы русские, и не грузины никакие))) но глупости уж не несите тут просимвол. совсем бред уж какой-то выкладываете тут)
автор
Гость
Сообщение было удалено
нет, майонез стоит, этот рецепт у нас так и записан на пожелтевшей бумажке, еще с Поти с 80-х годов. )
Гость
Есть же такое кавказское блюдо (армянское скорее) в котором смешан кисломолочный продукт с травами и пряностями )
Гость
автор
Сообщение было удалено
Бред, дорогая, выкладываешь ты. Никто тебя не просил этот рецепт
Гость
автор
Сообщение было удалено
Ах, русские? кто бы сомневался, что русские вполне могли в пхали и майонез добавлять ) Только грузинская кухня тут ни при чем )
Гость
Это можно есть?
Это, простите, только поросятам можно давать, и то вряд ли жрать будут.
Думаю, что к грузии и грузинской кухне это никакого отношения не имеет.
Очередной бред воспаленной вуманской фантазии.
Это, простите, только поросятам можно давать, и то вряд ли жрать будут.
Думаю, что к грузии и грузинской кухне это никакого отношения не имеет.
Очередной бред воспаленной вуманской фантазии.
Гость
Сообщение было удалено
А я Автору благодарна - мне достался рецепт от вашей бабушки в результате, настоящий )
Ушастая
Кризис начинает свой забег . Скоро будем обмениваться рецептами лепешек из лебеды (
Гость
Гость
Сообщение было удалено
Без майонеза, из шпината и с грецкими орехами - объеденье просто, зуб даю )
Гость
автор
Сообщение было удалено
А чем вас майонез в качестве советского символа не устроил? ) Его ж еще добыть надо было в 80-х, чтоб в еду сунуть ) Очень даже символ ) Или вы предпочитаете туалетную бумагу таковым считать? )
Автор
У каждой семьи могут быть свои предпочтения, спорить с предложенными рецептами считаю бесполезным)))
Это все равно, что в чахохбили кто-то добавляет портвейн или красное вино, а ктото расширяет глаза и говорит, - это ужасно..
Это все равно, что в чахохбили кто-то добавляет портвейн или красное вино, а ктото расширяет глаза и говорит, - это ужасно..
Гость
Так не пройдет бумага - она в нынешнее время лучше советской стала, в отличие от майонеза )
Автор
Гость
Сообщение было удалено
Я была с то время лет 5-ти и 6-ти, но не припомню, чтобы в семье велись речи о символах каких-то и о майонезе. И тем более, о маойнезе как о символе. Маразма подобного даже представить не могу.
Гость
Автор, могут быть любые предпочтения у любой семьи. Но майонеза в кухне, именуемой грузинской по праву, быть не может ) По определению )
Автор
Гость
Сообщение было удалено
Ой, вы вообще странная какая-то, извините конеш...) Туалетная бумага какая-то.. Мда..
Автор
Гость
Сообщение было удалено
Какая вы строгая)))
Гость
http://www.ehau.ru/pkhali
Вот рецепт пхали от грузина.
Конечно, НИКАКОГО МАЙОНЕЗА там нет и в помине. Кроме того, не назовешь это блюдо таким уж простым, возни там довольно много, и пряности, нужно использовать правильные, а не заменять, чем попало.
А то, что автор предложила, называется - рецепт с вумана, хрючево номер пять.
Вот рецепт пхали от грузина.
Конечно, НИКАКОГО МАЙОНЕЗА там нет и в помине. Кроме того, не назовешь это блюдо таким уж простым, возни там довольно много, и пряности, нужно использовать правильные, а не заменять, чем попало.
А то, что автор предложила, называется - рецепт с вумана, хрючево номер пять.
Автор
Гость
Сообщение было удалено
Иди пососи тому грузину еще)))
Ушастая
Сообщение было удалено
У русских ни одно блюдо водкой испортить невозможно )
Гость
Автор ) )) В 80-х никому и в голову не могло прийти, что понадобится что-то назначать символами ушедшей жизни, потому что представить невозможно было, что это советское бытие так скоро уйдет в небытие )
Следующая тема
Предыдущая тема