Как правильно обращаться с яйцами
Автор
25 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Любые яйца перед применением надо мыть.
Гость
Прочитала как общаться....
Гость
сальмонеллез у фермерских кур - крайне редкое явление. В сегодняшнем фермерстве практичеки не встречается.
а вот покупая яйца с рук на рынке рискуете.
Яйца не моют. Тем более на профессиональной кухне. Приготовление пищи при температуре не ниже 60 градусов убивает любые микроорганизмы (на этом основана пастеризация).
Если же вы любитель пить сырые яйца с рынка - риски подцепить сальмонеллу велики. Бесспорно. Как и при питье некипяченого молока, купленного у частников подцепить бруцеллез.
а вот покупая яйца с рук на рынке рискуете.
Яйца не моют. Тем более на профессиональной кухне. Приготовление пищи при температуре не ниже 60 градусов убивает любые микроорганизмы (на этом основана пастеризация).
Если же вы любитель пить сырые яйца с рынка - риски подцепить сальмонеллу велики. Бесспорно. Как и при питье некипяченого молока, купленного у частников подцепить бруцеллез.
Гость
"Если же вы любитель пить сырые яйца с рынка - риски подцепить сальмонеллу велики."
и мытье не поможет - сальмонелла останется в микротрещинах и бесчисленных микровыемках скорлупы.
и мытье не поможет - сальмонелла останется в микротрещинах и бесчисленных микровыемках скорлупы.
Гость
магазинные не мою, а домашние да..но не всегда.и я ни разу в жизни не болела никакими сальмонеллами
Гость
Кипяток убивает сальмонелу не сразу, а за 40 минут в автоклаве
Я мою всегда. Во первых я яишницу люблю "сопливую", во вторых у меня и скорлупки бывает попадают. Дело не в сальмонеле. Дело в том, что яйца из куриной попы выходят, их когда моешь, они склизкие, а иногда даже какахи попадаются
Гость
Я мою т.к. яйца попадаются грязные, при варки скорлупа может копнуть и вся эта кака попадет во внутрь яйца, неприятно.
Автор
сальмонеллез у фермерских кур - крайне редкое явление. В сегодняшнем фермерстве практичеки не встречается.
а вот покупая яйца с рук на рынке рискуете.
Яйца не моют. Тем более на профессиональной кухне. Приготовление пищи при температуре не ниже 60 градусов убивает любые микроорганизмы (на этом основана пастеризация).
Если же вы любитель пить сырые яйца с рынка - риски подцепить сальмонеллу велики. Бесспорно. Как и при питье некипяченого молока, купленного у частников подцепить бруцеллез.
а вот покупая яйца с рук на рынке рискуете.
Яйца не моют. Тем более на профессиональной кухне. Приготовление пищи при температуре не ниже 60 градусов убивает любые микроорганизмы (на этом основана пастеризация).
Если же вы любитель пить сырые яйца с рынка - риски подцепить сальмонеллу велики. Бесспорно. Как и при питье некипяченого молока, купленного у частников подцепить бруцеллез.
Сырые бррр - не пью. Рынков тоже рядом нет таких, вопрос об обычных магазинных у меня
Гость
Яйца покупные перекладываю в специальную пластмассовую коробочку для яиц, чтобы были герметично закрыты. Перед варкой мою, ну приятно чистые варить, как минимум. А если перепелиные то можно не переживать ,у них нет сальмонеллы.
Гость
Обращаться с любыми яйцами нужно нежно. Как с собой.
Автор
Эксперты Woman.ru
-
Елизавета ПолетПсихолог5 614 -
Садовников ЭрнестПсихолог....1 035
-
Михаил ПанПсихолог323 ответа
-
Анастасия ТолковановаПсихолог, специалист по...320 ответов
-
Екатерина МовчанПсихолог, специалист по...3 ответа
-
Леонова ОльгаПсихолог18 ответов
-
Карина ПодьячеваПрактикующий психолог37 ответов
-
Сергей ЗабиякоСемейный психолог136 ответов
-
Елена КапитоноваКлинический психолог16 ответов
-
Алёшина МарияПсихолог144 ответа
Гость
У вас свои яйца? Или фермерские? Вот девушка знакомая мне говорила , что Макдоналдс ,например ,просит их мыть яйца. Они поставщики. Но для продажи в магазинах они не моют.
магазинные на вид итак чистые и все проштампованные..короче я их никогда не мыла и никогда от яиц ничем не болела..а домашние такие пачканые да, мыть надо
Гость
я люблю когда ножкой несильно пинают по яйцам
Форум: Дом
Всего: 38 606 тем
Новые темы за месяц: 560 тем
- Как понять несущая стена или нет?5 ответов
- Как определить на какую сторону выходят окна?7 ответов
- Вопрос про коммунальную квартиру тем, у кого она была6 ответов
- Как организовать рабочее место школьника дома?1 ответ
- Что такое керамзит для растений?11 ответов
- Соседи, привет!6 ответов
- Чем заделать щели в деревянном полу?9 ответов
- Как ухаживать за бонсай?9 ответов
- А вы здороваетесь с соседями?328 ответов
- Бесят соседи по даче1 ответ
Популярные темы за месяц: 87 тем
- А вы здороваетесь с соседями?328 ответов
- Что такое керамзит для растений?11 ответов
- Вздулся линолеум что делать?11 ответов
- Отошла плитка от стены что делать?11 ответов
- Чем заделать щели в деревянном полу?9 ответов
- Как ухаживать за бонсай?9 ответов
- Каркасные дома. Поделитесь отзывами жизни в нем пожалуйста9 ответов
- Выбор квартиры в новостройке8 ответов
- Что главное при съёме квартиры?7 ответов
- Как определить на какую сторону выходят окна?7 ответов
Я раньше мыла специальным средством для яиц из Вкусвилла.
Посмотрела передачу-там говорят, что мыть не надо. При термальной обработке вся сальмонелла дохнет. А когда моешь, то наоборот разбрызгиваешь её вокруг. Но в моей голове сразу несколько «но»: если в омлет или яичницу попадает скорлупа, она же грязная, а если на них остается помет?
Знаю ,что в детских садах и на профкухнях яйца моют.
Так же знаю, что по санПинам в ресторанах яйца должны храниться в отдельных боксах, ни в коем случае не в открытом виде рядом с другими продуктами. Но многие хранят яйца в открытом виде на дверце холодильника как бы опровергая этот тезис. Ведь повально все не заболевают сальмонеллой.
Так что, сопоставив все за и против, так и не поняла мыть или не мыть(
#яйца#мытьяйца#хранитьяйца