Диета. Что мне делать?

Попробуйте добавить в рацион больше белка и жидкости (чай с лимоном. зеленый чай). Можно вообще питаться одной яичницей, в ней содержатся все пит. вещества необходимые человеку. Плюс убавить порции и есть строго по часам. Старайтесь есть за 3-4 часа до сна. Не позднее. Возможно вы склонны к полноте и просто правильное питание не поможет. Хотя 60 кг не сказать, что много. Я бы сказала чуть больше среднего показателя при таком росте. Тогда стоит попробовать делать более интенсивные тренировки на все тело.( я делала по роликам в ютубе). Ну и любое похудение не должно быть резким. И вы должны понимать, что если вы сели на пп, то даже после получения нужной цифры придется поддерживать этот вес и в дальнейшем.
Ps: чисто мое мнение

Чтобы повысить выносливость и был результат надо принимать бета-аланин. Подруга принимает бета-аланин эвалара 1000 мг из серии лаборатория принимать. Он способствует набору мышечной массы и повышению силовой выносливости при физнагрузках.

Уважаемая Автор,
Доброго Вам дня,

Касательно вопроса о похудании при помощи голодовок и тренировок:

1 - голодовки со значительным недоеданием например 1000-700 ккал в день - да ведут к потерям в весе, но как и почему:
А) сжигается жир (этот процесс ограничен примерно 150-300 ккал в сутки) откуда берется остальное?
Б) меняется регуляция работы мышц органов кожи и т.д. всего кроме сердца легких мозга - сажается на голодный паек - вредно, при длительном голодании наступают необратимые изменения и инвалидизация.
В) постепенно начинается расщепление мышц, потеря мышечной массы, деградация органов.

1.1 а что будет когда закончите голодовку ? А итог такой: обмен веществ нарушен, организм измотан и потрепан в целом. Его действия? Сидим на минимуме потребления, максимально запасаем жир никаких компромиссов запасы любой ценой. В итоге если повезет - просто вернется старый вес без прибавок свыше и не сильно ухудшится здоровье.

2. Потребляемые продукты. Организм не умеет "усваивать" белок, жир, или углеводы в их "целом" состоянии. Он расщепляет их на более простые компоненты и уже их усваивает. Кстати зависимо от продукта и способа приготовления очень меняется состав усвоенного.
И еще момент: утверждения что толстеют от выпечки и сахара верны для здорового организма который получает нормальное питание. Однако организм способен синтезировать вещества из других" компонентов" при необходимости. Это более затратно? Да не вопрос - потратит ресурсы недодав их органам.
Т.е. можно заморив голодом организм получить выработку жира из любой пищи, а не только сахар булочки и т.д.

Немаловажно и то что на усвоение "тяжелых блюд" жареное мясо, жареный жир и т.д. тратится сильно много энергии, так что на них потолстеть очень сложно. Вареное мясо, молочные продукты и "легкую полезную пищу" в этом плане куда легче усвоить - значит и профита набора веса от него больше.

При голодовке и начале расщепления организм отекает (вода накапливается для расщепления тканей) и тоже вес увеличивается

Касательно тренировок
Такая же фигня как с питанием. Голодовка- тренировка - да что угодно - 150-300 ккал получатся из жира, остальная активность за счет "оптимизации" работы органов, расщепления и атрофии мышц, ухудшения кожи, волос и т.д.

При интенсивных тренировках так же снижение веса происходит за счет потоотделения, организм теряет воду, а вам кажется что вы худеете.

Итог как я его вижу?
С учетом соотношения роста к весу (у Вас норма)
Возраста (16 лет, организм еще растет)
Стремления к здоровому образу жизни (следите за питанием, тренируетесь не железками в зале а полезным образом)
Вам следует радоваться имеющемуся весу.
В погоне же за более низким весом и темболее столь кустарными методами, не понимая как работает Ваш организм вы можете получить ухудшение здоровья (например бесплодие вполне возможно неизлечимое (половая система по мнению организма это соооовсем не первостепенной нужды орган), необратимое нарушение обмена веществ (организм перестроится в режим "выживаем при голодовках" а вот гарантии что он из него выйдет при правильном питании и даже работе врача над исправлением ситуации вообще то нет) как итог например вес в 100 кг будет вполне норм результатом.
Нарушение работы органов, хронические. Оставшаяся жизнь будет состоять из ограничений и наслаждения симптомами и процессом пожизненного лечения хроники. Так же добавит ярких эмоций в вашу жизнь.
И вишенка на торте - при особом "везении" необратимые изменения в мозге вплоть до утраты сознания и превращения в ходячий, кушающий и какающий "кабачок"
Ну это если пару месяцев и более по 700 ккал, правда с учетом прочего это не так страшно.