растопить в казане полпачки сливочного масла, картошку нарезать кружочками, посолить несильно и туда. потом слой нарезанной кружочками морковки, потом слой так же нарезанного лука, солим, перчим. потом слой чеснока, потом мясо, сырое, говядина, свинина, баранина, кому что нравится. солим, перчим. на мясо половинки помидор кожей наверх, и на полтора - два часа в духовку.