На новой работе не учат новому

К начальнику обращайтесь. Скажите что обещали учить. Но никто не учит.

Я считаю что нужно общаться открыто и напрямую. Я не боюсь руководителей и сама всегда подхожу если мне нужно. Я бы попросила 15 мин времени у руководителя и честно сказала бы зачем я сюда пришла. Спросила бы когда начнётся обучение, не "Скоро" или другой обтекаемый ответ, а конкретно, дайте мне дату! Завтра можем начать? Нет, почему? А послезавтра сможем? Опять нет, а когда?
Умейте слегка продавливать свои интересы, умейте требовать ответов на свои вопросы. Поймите, вы такой-же работник, как он работадатель. Вы можете так же менять работодателей, как они могут менять сотрудников. Я ещё спросила бы зачем вы взяли меня на работу, понимая что врёте и не можете дать обещаного обучения? Для вас это норма?
Далее, или я добиваюсь своего, или досвиданья. Сейчас работниками не разбрасываются. Я себе всегда найду того работодателя и ту работу, которая меня устроит. А вруны, пусть дальше с текучкой борются.

Если есть возможность, ищите новую работу, не увольняясь со старой. На собеседовании объясните, что были обмануты, предлагали другой функционал, поэтому подыскиваете другое место так рано. А вообще обязанности в трудовом договоре прописываются, они должны соответствовать.