Я вообще не понимаю концепции чаевых. Другие люди точно так же работают, но им ничего не приплачивают сверх. В снг, в европе у любого персонала есть фиксированный оклад, есть трудовое законодательство и все такое, тут не дикий запад. Что еще за спонсирование посторонних людей.
Чаевые имеют место, если тебя обслужил очень приятный человек, поднял настроение. Или если ты долго-долго и пп ал персоналу мозги особыми потребностями или запросами (чтобы без лука, что аллергия на то, на это, а что в составе этого блюда, есть ли там чешуя морского ежа и т.д.) - если ты сложный клиент, то да, неплохо бы компенсировать это, если тебе сделали что ты хотел.
Но в 90% случаев тебе просто нерасторопно тащат тарелку со стандартным заказом из пары простых позиций (кофе, круассан) и делают это с так себе миной - за что чаевые?
Месяц назад стала работать барменом, и после смены официанты сдают 10% чаевых на бар, где бармены, работающие в смене, делят их между собой. Все было прекрасно, пока в прошедшие выходные не вызвали на работу всех барменов (нас 4), и меня поставили не на бар, а на другую позицию, при этом в течение дня я помогала барменам в различных мелочах по их просьбам (мяту отделить несколько раз, чаи накрутить, овощи принести с холодильника и почистить, на склад сходить несколько раз за день, принести что-то), хотя на той позиции, куда меня поставили, у меня были совершенно другие обязанности, и помогать барменам я была не обязана. В конце смены бармены не посчитали нужным дать мне хотя бы 200 рублей чаевых за помощь, я буквально получила ничего. Как вы думаете, правильно ли они поступили? Или все же немного денег за помощь могли бы мне дать? Лично мне была данная ситуация обидна.
На этой неделе в выходные мы опять все вместе стоим в смене, и я боюсь, что выйдет такая же ситуация, а я не хочу делать не свою работу за спасибо.