Здравствуйте! Месяц назад стала работать барменом, и после смены официанты сдают 10% чаевых на бар, где бармены, работающие в смене, делят их между собой. Все было прекрасно, пока в прошедшие выходные не вызвали на работу всех барменов (нас 4), и меня поставили не на бар, а на другую позицию, при этом в течение дня я помогала барменам в различных мелочах по их просьбам (мяту отделить несколько раз, чаи накрутить, овощи принести с холодильника и почистить, на склад сходить несколько раз за день, принести что-то), хотя на той позиции, куда меня поставили, у меня были совершенно другие обязанности, и помогать барменам я была не обязана. В конце смены бармены не посчитали нужным дать мне хотя бы 200 рублей чаевых за помощь, я буквально получила ничего. Как вы думаете, правильно ли они поступили? Или все же немного денег за помощь могли бы мне дать? Лично мне была данная ситуация обидна. На этой неделе в выходные мы опять все вместе стоим в смене, и я боюсь, что выйдет такая же ситуация, а я не хочу делать не свою работу за спасибо.

Обязаны ли мне дать чаевые? - 74 ответа на форуме Woman.ru (6266903)

Те-кilla.🌵

[4959627]

28 мая 2025, 12:59

#51

Автор, я влепила ответ к человеку для Вас.
А почему вообще человек, продающий на вынос без чаевых? У него своя касса? У него свои собственные чаевые от клиентов "кофе с собой"?

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 16:26

#52

Те-кilla.🌵

Но это конечно уже смешновато, потому что так бизнесмены, особенно в это время не делают. Они не больные платить лишним людям и отправили бы кого-то домой.
А что у Вас вообще за заведение? Два бармена в смене?

Обычно да, в пт, сб и вс весной вызывали по 3 человека, сейчас нас 4-ро, потому что "потеплело и веранду открыли"

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 16:28

#53

Те-кilla.🌵

Что значит продавала? Вы в кассу вносили?

Отдельный "закуток-витрина", где есть R-keeper, мне дали карту, показали, как рассчитывать людей, и да, я работала с деньгами, картами целый день

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 16:30

#54

Те-кilla.🌵

Сколько у них были чаевые? У каждого по сколько?

По 700 рублей

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 16:32

#55

Те-кilla.🌵

Новенькой на роботе очень желательно подружиться. Вот это пусть идут.. к начальству это просто самой себе стрелять в ногу.
Ну ладно, и в дополнение скажу тут. Помочь Своим коллегам, автор же тоже бармен, это нормально. Мух там с тоски убивая или даже в гости придя не в смену - можно помочь. Не за чай. А что Вы, автор, их любите, расположены к ним и вы команда. Нет, мелочиться за два рубля в этом случае точно не надо. Посмотреть за молоком не стоит больших трудов. Или пощипать мяту. Фигня, автор. Вы сдружитесь лучше, полюбите свою работу, сплотитесь. Вы будете чувствовать себя в своей тарелке, Вам будет хотеться на эту работу к этим людям. Ходить на работе с козлиными мордами и срацо кто кому недодал 50 рублей это не лучше. Это ужас.
Иногда надо чуть-чуть проиграть, чтобы побольше выиграть. Надо быть хитрее. Выпейте кофе в баре вместо этих 200 рублей, выпейте два капучино и лимонад с мятой и клубникой или мороженым коктейль, Вам же никто на это ничего не скажет. Вот Вам и бонус.

В принципе, я и так пью кофе/лимонад, могу что-то съесть

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 16:33

#56

Те-кilla.🌵

Автор, я влепила ответ к человеку для Вас.
А почему вообще человек, продающий на вынос без чаевых? У него своя касса? У него свои собственные чаевые от клиентов "кофе с собой"?

У этого человека нет чаевых. Ну, только если кому-то вдруг не захочется оставить сдачу, хотя в этом заведении я такого не припоминаю

Те-кilla.🌵

[939368939]

28 мая 2025, 19:07

#57

Katy

Обычно да, в пт, сб и вс весной вызывали по 3 человека, сейчас нас 4-ро, потому что "потеплело и веранду открыли"

Я честно не понимаю для чего столько персонала. Вы же не концерт обслуживаете. Нас - это 4 бармена в смене?

Те-кilla.🌵

[939368939]

28 мая 2025, 19:10

#58

Katy

По 700 рублей

По 7 тысяч у официанта? Или и более? Идите в официанты. Хорошие чаевые. Как раз у Вас будет много.

Те-кilla.🌵

[939368939]

28 мая 2025, 19:12

#59

Katy

В принципе, я и так пью кофе/лимонад, могу что-то съесть

Ну а этот продавец может? Который не Вы. Бесплатно.

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 20:12

#60

Те-кilla.🌵

Я честно не понимаю для чего столько персонала. Вы же не концерт обслуживаете. Нас - это 4 бармена в смене?

Да, в выходные 4 бармена. В пятницу 3. В остальные дни по 2

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 20:13

#61

Те-кilla.🌵

По 7 тысяч у официанта? Или и более? Идите в официанты. Хорошие чаевые. Как раз у Вас будет много.

Официантов то не 3-е, а человек 8 в смену в выходные. Но да, чаевые у них и по 2, и по 5 тыс есть. В тёплое время года

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 20:14

#62

Те-кilla.🌵

Ну а этот продавец может? Который не Вы. Бесплатно.

Кофе сделать может. Может списать что-нибудь из товара и съесть

Те-кilla.🌵

[939368939]

28 мая 2025, 20:54

#63

Katy

Официантов то не 3-е, а человек 8 в смену в выходные. Но да, чаевые у них и по 2, и по 5 тыс есть. В тёплое время года

О Господи, автор, ну мне уже нужен калькулятор! 8 официантов! А что там за проходной двор? Кто такой богатый нанимать 8 офиков в день?

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 21:21

#64

Те-кilla.🌵

О Господи, автор, ну мне уже нужен калькулятор! 8 официантов! А что там за проходной двор? Кто такой богатый нанимать 8 офиков в день?

У кого сеть заведений, и выручка конкретно в том месте, где я работаю, в выходные больше 1,5 млн в день

Те-кilla.🌵

[939368939]

28 мая 2025, 23:20

#65

Katy

У кого сеть заведений, и выручка конкретно в том месте, где я работаю, в выходные больше 1,5 млн в день

Это невозможно.
Да и при кассе 1.5 млн, офики имели бы ну 80000 ладно. Их там 8. 10 штук чай офика в день. А Вы пишете 2—5 штук.
Дальше, у каждого 10 кусков при такой кассе (и более). Каждый оставляет бару 10%. Короче у бара 8000. А Вы пишете по 700 рублей.

Злобный гном

[603197096]

28 мая 2025, 23:30

#66

Те-кilla.🌵

Это невозможно.
Да и при кассе 1.5 млн, офики имели бы ну 80000 ладно. Их там 8. 10 штук чай офика в день. А Вы пишете 2—5 штук.
Дальше, у каждого 10 кусков при такой кассе (и более). Каждый оставляет бару 10%. Короче у бара 8000. А Вы пишете по 700 рублей.

Откуда вы берете такие цифры? Причём здесь выручка ЗАВЕДЕНИЯ и ЛИЧНЫЙ чай официантов?

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

28 мая 2025, 23:37

#67

Гость

значит это будет редко повторяться, не стоит ругаться на 1 месяце работы

Сегодня я спросила, где я буду работать в эти выходные, тк я стою в графике, и меня опять ставят не на бар, а на должность продавца. Видимо, все же не так и редко это будет повторяться. Мне эта ситуация не нравится.

Те-кilla.🌵

[939368939]

29 мая 2025, 00:04

#68

Злобный гном

Откуда вы берете такие цифры? Причём здесь выручка ЗАВЕДЕНИЯ и ЛИЧНЫЙ чай официантов?

Глупости не пишите. Кто в теме, тот знает.

Те-кilla.🌵

[939368939]

29 мая 2025, 00:06

#69

Katy

Сегодня я спросила, где я буду работать в эти выходные, тк я стою в графике, и меня опять ставят не на бар, а на должность продавца. Видимо, все же не так и редко это будет повторяться. Мне эта ситуация не нравится.

Вы договор свой почитайте. Есть он у Вас? Кто Вы по нему?

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

29 мая 2025, 08:58

#70

Те-кilla.🌵

Глупости не пишите. Кто в теме, тот знает.

Я 3-й год в общепите работаю. И до того, как устроиться барменом, работала официанткой. Выручка заведения НИКАК не влияет на ЛИЧНЫЙ чай официанта

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

29 мая 2025, 09:41

#71

Те-кilla.🌵

Вы договор свой почитайте. Есть он у Вас? Кто Вы по нему?

Бармен

Те-кilla.🌵

[939368939]

29 мая 2025, 12:39

#72

Katy

Я 3-й год в общепите работаю. И до того, как устроиться барменом, работала официанткой. Выручка заведения НИКАК не влияет на ЛИЧНЫЙ чай официанта

Влияет. В среднем. По среднему чеку. Я и так написала, как 5%. Хороший официант всегда будет иметь 10%. И более. Вы должны это знать. Да, не от каждого клиента. Но оставляют кто 10, а кто 5%. Есть те щедрые и свои клиенты, когда при умении обслуживать и харизма официант получит 20% и более. Кто-то умудрится оставить ноль. Итого: Поэтому в среднем у них 10%. Я и так привела эти 10000 чая, как 5% с копейкой.
Вы же сами написали 1.5млн. При такой кассе у офиков 150 - 200 штук чая, ну у фиговых офиков 80 штук. По любому.
1.5 миллиона выручка точки общепита в день это конечно уровень фантазии. Дальше. При такой кассе в заведении ни один официант не будет работать при плохих чаевых вообще. Рвать ж без чаевых не будут.

Те-кilla.🌵

[939368939]

29 мая 2025, 12:40

#73

Katy

Бармен

Ну так барменом и работайте. На каком основании Вы стоите, как продавец?

Katy

Часто здесь бываю

[403165167]

29 мая 2025, 20:32

#74

Те-кilla.🌵

Влияет. В среднем. По среднему чеку. Я и так написала, как 5%. Хороший официант всегда будет иметь 10%. И более. Вы должны это знать. Да, не от каждого клиента. Но оставляют кто 10, а кто 5%. Есть те щедрые и свои клиенты, когда при умении обслуживать и харизма официант получит 20% и более. Кто-то умудрится оставить ноль. Итого: Поэтому в среднем у них 10%. Я и так привела эти 10000 чая, как 5% с копейкой.
Вы же сами написали 1.5млн. При такой кассе у офиков 150 - 200 штук чая, ну у фиговых офиков 80 штук. По любому.
1.5 миллиона выручка точки общепита в день это конечно уровень фантазии. Дальше. При такой кассе в заведении ни один официант не будет работать при плохих чаевых вообще. Рвать ж без чаевых не будут.

Чай, по словам здешних официантов, в среднем 2-5 тыс.
Как там у них на самом деле выходит, никто знать не может. За их чаем никто не следит. Сдают они в выходные такую сумму, что у 3-х барменов по 700 рублей.

Обязаны ли мне дать чаевые?

Мудрость форума: Работа

Актуальные обсуждения