Если тебе официально сократили график, и день стал выходным, ты имеешь полное право не работать в этот день. Это не «каприз», а норма. Никто не может требовать от тебя срочной работы в выходной без компенсации или договорённости. То, что ты вежливо отказала, - это абсолютно нормально и корректно. Ничего плохого ты не сделала.
Дополню, в токсичных коллективах или при нестабильном руководстве такая мысль появляется у многих: «А вдруг потом не помогут, не пойдут навстречу, откажут или уволят». Это тревога - и она, увы, говорит о не самом здоровом рабочем климате.