Постоянный гость странно себя ведёт

Привет) Я администратор ресторана итальянской кухни, и среди наших гостей практически 90% постоянники . Когда кто-то из наших гостей проявляет ко мне интерес , я обычно стараюсь не показывать, что я замечаю их симпатию.. Даже если симпатия вдруг взаимная . И обычно это всегда срабатывало . Но есть один человек на которого это не действует. Я всегда общаюсь с посетителями довольно официально, обращаюсь "на Вы" , его друзья/коллеги ведут себя со мной точно так же, как и я себя с ними . В отличие от него , он со мной здоровается исключительно Приветом и всегда пытается смотреть своими большими глазищами мне в глаза. Всегда становится очень серьёзным . С официантами он общается на вы , и говорит им Здравствуйте. Меня смущает его манера общения со мной . Сегодня он пришёл отдельно от них, словно специально что бы пообщаться. Поишлось сделать вид что очень много дел )) Скажите , может я накручиваю и преувеличиваю масштаб проблемы ? Может нет у него ни какой симпатии и можно не убегать от него? Помогите человеку который в этом так себе разбирается )))) для меня эта тема вообще тёмный лес))