Свекровь хочет оформить на себя дом

Добрый день. Краткая предыстория: муж единственный ребенок в семье, живем вместе с его мамой в квартире, которая оформлена на нее. В данный момент продаем квартиру и покупаем дом. И тут встал вопрос оформления. Свекровь категорически против оформлять дом на имя своего сына, говорит, что владелицей дома будет только она и никак иначе. Такое решение она приняла с подачки своей сестры, дабы в случаи чего уберечь имущество от загребущих рук невестки-то есть меня. Хорошо, пусть будет так. В качестве ремарки могу отметить, что свекровь-человек, очень поддающийся чужому мнению и влиянию, воспринимает любой совет со стороны подруг, соседей и в частности сестры за чистую монеты, и да, ее сестра недолюбливает своего племянника (моего мужа), что уж говорить обо. Свекровь сказала, что составит завещание и в случае ее смерти право наследования перейдет к моему мужу (ей сейчас 68 лет). Все конечно хорошо, но есть одно НО. Мы с мужем собирались этот дом ремонтировать/обустраивать за свои деньги, и тут возникает вопрос, а что если однажды эта самая тетушка надоумит мою свекровь переписать завещание в пользу, к примеру, своего сына (который кстати тоже женат, есть ребенок, но нет своего жилья)? Я понимаю, что в таком случае, проще всего было бы не начинать даже всю эту канитель и жить на съемных квартирах, но как же дети? В первую очередь, хочется обеспечить именно им хорошее детство. Но что, если мы зря будем все годы горбатиться чтобы обустроить этот дом, а в один прекрасный момент просто лишимся его? Как обезопасить себя в данном случае? Возможно, можно потребовать от нее оформить какую-либо бумагу в пользу моего мужа? Завещание ведь можно отменить, переписать. Какие еще могут быть варианты? Возможно, дарственная? В общем, подскажите, пожалуйста.