Как не продавать товар, который понравился?

Так и написать. Приношу извинения, но передумала продавать. Напишите реквизиты, верну деньги.
Только Вы точно определитесь сначала нужна Вам эта вещь действительно или нет.
Как вариант можно написать, что сестра или мама продали на днях товар, Вам не сказала, Вы думали, что вещь в наличии. Но это в случае, если Вы не скидывали перед этим фото человеку, не делали замеры и т.д. От ситуации зависит и от того, что именно Вы в тексте объявления указали.
Можно еде написать, что не можете найти вещь в связи с переездом.
В общем, варианты разные могут быть.

Ненавижу таких продавцов как ты