Да, спорт - это сфера услуг. Такая же деятельность, как у певцов, актёров. Плюс для человечества в том, что они обеспечивают культурный досуг людям (физическая культура). Спорт это в первую очередь физическое самосовершенствование, эстетика. Людям нужны какие-то кумиры и в мире спорта, чтобы на них ориентироваться в своём саморазвитии.
Ведь можно и так рассуждать - зачем наблюдать за певцами, актёрами? Слушать их пение, рассуждения на сцене?