Одни и те же гены по разному экспрессируются в зависимости от условий среды. ВОТ СЮРПРИЗ-ТО.
Однако разные гены дают разные начальные условия. ВОТ ЭТО ПОВОРОТ.
Ответ на данный вопрос не "или-или", а "и то и другое в результате сложной контаминации огромного количества факторов".
Вы согласны с этим, что качества и характер прививает чемья и окружение?!