Я могу только про Германию рассказать, так как я в ней живу.
Работала уборщицей в доме пристарелых на стваку 75%, то есть это неполный рабочий день. Мне этих денег хватало самой оплачивать квартиру 70 кв . метров, покупать продукты и заправлять машину. Откладывать на что-то уже было не из чего. Еду покупала хорошую всегда, на одежду хватало, хобби.
Учтите, что это работа, на которую практически всех берут.
Немецкого образования у меня нет, но я буду поступать учиться.
А в России мне с ВО не хватало на сьем жилья и оплату продуктов, просто потому что каждая фирма, где я была, платила мало. И хоть на голове пляши.
В Германии больше путей для получения образования, то есть больше направлений, чем в России, плюс зарплаты выше при уравнивании всех иных показателей. Даже за вычетом налогов, стоимостью продуктов и жилья, все равно денег больше.
А гражданам , в случае потери работы, государство еще продуктами помогает и берет на себя оплату жилья, бомжей здесь нет, за исключением людей, которые добровольно стали такими.
Про остальные страны не знаю. Думаю,что в Австрии и Швейцарии похожая система.