Парень не дает ничего делать

он волнуется о своей птичке больше чем о тебе

На это может быть две причины.
1. Ты все таки безрукая. Может быть ты считаешь иначе, но в любом случае делаешь все не так как он привык. И он уверен, что сделать что-то самому будет "гораздо быстрее и эффективнее", чем "передоварить" к сожалению.
2. Твой парень псих, привыкший все контроллировать.
Не нужно ничего делать. Если у вас такая несовместимость - то лучше расстаться.

Да *** одним словом.

Он из тех людей, которые считают что только он может сделать то или иное дело правильно, идеально и лучше всех. В будущем ждите от него претензий, что вы ничего не умеете и не можете сделать без него. Хотя причина этого понятно в ком)))