Мать и дочь. Я не понимаю ее агрессию

Здравствуйте. Вы устали, и это абсолютно понятно. То, что описываете, классический пример мелочных придирок и контроля, когда поведение другого человека используется, чтобы вызвать чувство вины или давления. Ваш возраст 28, вы взрослый человек, а мать ведёт себя как будто вы всё ещё должны подчиняться.

Что можно сделать:
Чётко обозначить границы.Например: «Я могу точить ножи, когда у меня есть на это время. Угрозы и крики меня не устраивают».
Не оправдывайтесь, не спорьте. Минимизируйте эмоциональный контакт в момент конфликта.Если она начинает угрожать или кричать, спокойно уйдите или смените тему. Не включайтесь в её агрессию.

Не пытайтесь угадать её настроение.Часто дети пытаются угодить, чтобы избежать скандала. Это никогда не работает с людьми, которые постоянно придираются.Вы не обязаны выполнять все прихоти родителей, особенно когда они угрожают или пытаются манипулировать. Признайте себе: её агрессия - её проблема, не моя.Если возможно дистанция.Если вы живёте с ней, подумайте о том, чтобы чаще находиться вне дома или установить правила совместного проживания, где ваши границы будут уважаться.
Если что пишите, вместе разберемся