Как можно убить зомби??

в лефте можно даже в ногу стрелять, они дохнут.

Зависит от сеттинга.
Когда проработаете то, что приводит в движение по сути мёртвое тело — станет ясно, как его угрохать опять.
В относительно реалистичных сеттингах зомби-лайт являются, по сути, очень сильно больными живыми (что-то типа бешенства на максималках), ну и убиваются так же, как и всё живое.
В научной фантастике зомби может приводиться в действие, скажем, пожирающей его колонией микроорганизмов, собранных в некий хайвмайнд. Там не нужны мышцы самого тела — через него уже проходят тяжи из этих микроорганизмов. Соответственно, надо их перерезать и сжечь дотла, пока они новые не построили.
В фэнтези… ооо, там вообще может быть любой механизм, требующий любого противодействия. Авада Кедавра!!!