Зеленые равиоли: а так ли они вкусны?

вот фотка

тут пшеничное тесто и оно выглядит довольно эластичным
https://ru.pinterest.com/pin/381820874664194581/

Непсихолог, удивили! Если подозреваете, что зеленые равиоли вкуснее, то купите себе немного и попробуйте. Будете знать лучше всех!

Не поняла, почему вы сравниваете тесто из пшеничной муки и зеленую гречку. На мой вкус зеленая гречка вкуснее обычной, но зеленая мне не попадалась в магазинах лет 20. Возможно, что она дорогая. На дорогую гречку не смотрю.

Приветик, Гость!

зеленая гречка у меня есть
стоит 200р за кило в принципе терпимо
так ее жрать невозможно))) ищу варианты))))

в продаже зеленых именно равиоли как-то не видела

думала сделать самостоятельно на шпинате
вопрос в тесте

у меня есть кофемолка
можно конечно сначала сделать блины на зеленой гречке попробовать с яйцом нормально должно получиться...

Интересует эластичность теста может быть за счет яиц получится ее приобрести и допустим потоньше смолоть муку и просеять ее несколько раз? главный вопрос в принципе в этом. хочу результат ка кна картинке) горбушу знаю где взять недорогую.

пшеницу для равиоли не хочу там клейковина

Ничего не поняла, но думаю, если в тесто из зеленой гречки много вбухать яиц, то тесто может стать или желтым, или белым. Могу ошибаться. Экспериментировать конечно не хочу.

цвет теста зависит от шпината)))

нашла во Вкуссвилл нечто подобное
цена 600-700р за килограмм

за эти деньги я сделаю 150 рыбных пельменей)))

Я покупала и готовила макароны из зеленой гречки, на вкус офигенные - мне нравится то, что они упругие. По цвету они скорее темные зелено-коричневые, нежели ярко зеленые.

P.S. Может вам стоит обжарить зеленую гречку на сковороде, чтобы получить привычную коричневую?