Сижу я вчера на кухне, листаю НЕЛЬЗЯграм, и натыкаюсь на пост про альбуминный творог. Девушка пишет, что это суперфуд для кожи и мышц. Ну я, конечно, полезла гуглить – а там столько противоречивой информации! Одни пишут, что это обычная сыворотка, другие – что элитный продукт. Вот и думаю: может, у кого-то есть реальный опыт? Альбуминный творог – что это такое на самом деле? Где его брали и стоит ли он этих денег? (Да, я знаю, что можно загуглить, но хочется живых отзывов, а не рекламных статей!)

Альбуминный творог - что это такое? - 13 ответов на форуме Woman.ru (6282450)

Гость

[2276541879]

02 июля 2025, 09:38

#1

это рикотта - то что делается из сыворотки, которая остается после сделанного сыра или масла

в принципе вкусно - применяется в множестве итальянских блюд

Avrorra

[1973307770]

02 июля 2025, 10:57

#2

Я тоже сначала полезла в интернет – и запуталась! 😅 На самом деле:
✔️ Это не сыворотка, а творог из сывороточных белков (тех самых, что остаются при производстве сыра).
✔️ Консистенция как у нежной рикотты – идеально для десертов.
✔️ В Москве видела в «Азбуке вкуса» и «ВкусВилле» (упаковки по 200 г, цена как у хорошего творога).
Попробуйте в смузи – белок усваивается лучше, чем из обычного творога!

Avrorra

[1973307770]

02 июля 2025, 10:57

#3

Avrorra

Я тоже сначала полезла в интернет – и запуталась! 😅 На самом деле:
✔️ Это не сыворотка, а творог из сывороточных белков (тех самых, что остаются при производстве сыра).
✔️ Консистенция как у нежной рикотты – идеально для десертов.
✔️ В Москве видела в «Азбуке вкуса» и «ВкусВилле» (упаковки по 200 г, цена как у хорошего творога).
Попробуйте в смузи – белок усваивается лучше, чем из обычного творога!

...ну это лично на мой вкус, конечно)

Марфуша

[1422245956]

02 июля 2025, 12:22

#4

Есть у меня знакомая -технолог на молочном заводе. Так вот, она смеется над этой модой, говорит, мол: «Раньше этот «альбумин» скоту отдавали, а теперь в красивых баночках продают!».
Но признает:
Польза есть – особенно после болезней (белок легче усваивается).

Марфуша

[1422245956]

02 июля 2025, 12:22

#5

Марфуша

Есть у меня знакомая -технолог на молочном заводе. Так вот, она смеется над этой модой, говорит, мол: «Раньше этот «альбумин» скоту отдавали, а теперь в красивых баночках продают!».
Но признает:
Польза есть – особенно после болезней (белок легче усваивается).

Домашний вариант: нагреть сыворотку до 90°C, собрать хлопья – вот вам и альбумин!
Где искать: в магазинах при молочных заводах (чаще всего продают как «сывороточный творог»).

Гость

[1636983575]

02 июля 2025, 12:36

#6

Марфуша

Есть у меня знакомая -технолог на молочном заводе. Так вот, она смеется над этой модой, говорит, мол: «Раньше этот «альбумин» скоту отдавали, а теперь в красивых баночках продают!».
Но признает:
Польза есть – особенно после болезней (белок легче усваивается).

я боюсь встретить человека, который работает там, где делают колбасы))) думаю, их рассказы напрочь отобьют желание её есть)))

Тигра

Мисс Адекватность

[401515451]

02 июля 2025, 17:01

#7

Марфуша

Домашний вариант: нагреть сыворотку до 90°C, собрать хлопья – вот вам и альбумин!
Где искать: в магазинах при молочных заводах (чаще всего продают как «сывороточный творог»).

А где ж в городе сыворотку взять? 😁

Тигра

Мисс Адекватность

[401515451]

02 июля 2025, 17:03

#8

Гость

я боюсь встретить человека, который работает там, где делают колбасы))) думаю, их рассказы напрочь отобьют желание её есть)))

И не нужно. Просто прочтите состав и перехочется 😄 Одной нитритной соли столько, что можно быка свалить.
Готовьте, девки, дома и будет вам здоровье! 😘

Гость

[2813316848]

03 июля 2025, 10:34

#9

Тигра

А где ж в городе сыворотку взять? 😁

В магазине. Продается же

Гость

[2813316848]

03 июля 2025, 10:35

#10

Почитала что из сыворотки делается, отличается от обычного отсутствием жира. Но в обезжиренном что-то вредное есть, не помню. И не вкусный он. И основа творога казеин, медленный белрк

Лайм со льдом

[235297999]

04 июля 2025, 14:35

#11

Гугл говорит: «Это полезно!». Кошелек: «Это дорого!». Личный опыт: купила – на вкус как обычный творог, но мягче. 😂

Плюсы:
-Не нужно жевать (мечта для ленивых!)
-Не пахнет «спортзалом», как протеин

Минусы:
-Цена за 200 г = кг деревенского творога

Вывод: если хочется экспериментов – пробуйте, но не ждите чуда. И да, йогурт+семечки работают так же!

Гость

[4224499597]

08 августа, 23:29

#12

Полезно, но никакой особой элитности. Он немного более легкоусвояем, чем обычный творог. Долго держит чувство сытости. На вкус вполне съедобный, но без творожной кислинки, более на маскарпоне похож. По себестоимости он существенно дешевле, чем обычный творог, так как делается из отхода при производстве обычного творога - сыроватки. Так что, если вам его пытаются втюхать существенно дороже обычного творога, то не ведитесь.

Внимание

Администрация сайта Woman.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах, о которых идет речь в этой ветке. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть не безопасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

Гость

[4224499597]

08 августа, 23:36

#13

А, забыла добавить. Его делает любой производитель молочки. Поэтому советую покупать не в крупных супермаркетах, где его стоимость накручивают в несколько десятков раз от себестоимости, а в небольших магазинах локальных производителей агропродукции. Я покупаю его пластиковыми ведерками по цене примерно в четыре раза дешевле, чем творог.

Альбуминный творог - что это такое?

Мудрость форума: Диеты и ЗОЖ

Выбор редакции

Выбор редакции

Актуальные обсуждения