Помимо физики, в человеке еще биохимия работает, у неё свои законы. Стресс может резко снизить скорость метаболизма. Если человек до стресса потреблял 2000ккал, при нормальной скорости обмена в-в и не поправлялся, то после стресса, при замедленном обмене, питаясь так же, на 2000ккал, уже начнет набирать вес и придется ему начать питаться на 1200-1500 ккал, чтоб удержать вес.