Постоянно хочется гречки

Очень даже может быть. Организм так и подсказывает чего именно не хватает и к еде, где это есть, возникает тяга. Это как беременные едят мел.
Я вот люблю овсянку по утрам с льняным маслом, жаренным яйцом и зеленью. Уже 4 года так начинаю день и каждый раз она мне кажется такой вкусной) Хочется тебе гречку, ешь, она полезная.

Анемия у Вас. Сдайте анализ крови.

Гречка в отличие от риса вкусная.

Может железа нехватка и витаминов группы б

Железа мало, проверьте ферритин

Сдайте анализы. Может быть понижен гемоглобин и/или ферритин.

Ферритин проверить надо. У меня так на анемии было. Могла утром и вечером есть одну гречку,прям тянуло. После анализов стало ясно,почему. Пропивала Доступное железо хелатное в капсулах от Тетралаб, хорошо уровень поднялся

Сдайте анализы, тк узнаете что именно не хватает. Погуглите, из за чего тянет на гречку. У меня когда был низкий ферретин я с ума сходила по персикам. Сейчас равнодушна к ним.

Вы правильно мыслите! Вопрос остался только в том, чтобы понять Ваш рацион на неделю, это поможет более точно все проанализировать. В 100 гр коричневой гречки 343 ккал, в основе это углеводы 71% и белки 13%. Но этого добра хватает и в другой пище. Из микроэлементов более всего пости все витамины группы В, Марганец, Магний, Фосфор и Калий. Вот что требует от Вас организм. Поэтому хочется кушать гречку.
Вообще, лучше разнообразить свое меню. А скорее всего еще и упорядочить.
Дело в том, что основное действие гречки - это антиоксидант и вывод холистирина, а так же антистресс. Судя по всему у Вас недостаточно сна или он некачественный, плюс плохое питание с точки зрения ПП.
Я с таким сталкивалась. ПОшла к врачу и мне упорядочили день по питанию. Правда пришлось немного потратиться на технику для кухни, но это ничего страшного по сравнению с результатом. Мне в свое время посоветовали довольно дорогие марки техники, особенно меня выбила из колеи шнековая соковыжималка Ангел. Ее стоимость тогда была от самолета :) Я поступила проще, купила себе от BQ, потому, что по цене адекватная и качество сока то, что надо. Удачи!

У меня железа недостаток. Тоже очень люблю гречку