Желудок - это полость. Ни КТ, ни МРТ ничего в нем не увидят, все видно только при гастроскопии. МРТ брюшной полости показывает новообразования или метастазы, или камни в желчном, поджелудочной, печени и т.д. У Вас такие выраженные симптомы, что если бы это был рак, то в той стадии, когда видно и на УЗИ и тем более гастроскопии.
То, что бьете тревогу, правильно. МРТ делайте, если есть деньги, потому что печень и желчный тоже дают эти симптомы. Если там все нормально, то повторную гастроскопию. Если и там все нормально, то гормоны. И так снимайте все подозрения. Не всегда удается найти думающего терапевта, который должен составить план обследования.