В каких продуктах больше всего молочной кислоты?

Молочные продукты. Сухая сыворотка — 3,6 г на 100 г продукта, сыры — 2,00–2,90 г, йогурт — 1,30 г, творог нежирный — 1,22 г, творог жирный — 1,00 г, ацидофилин — 1,00 г, кефир жирный — 0,90 г, простокваша — 0,80 г.
Хлебобулочные изделия. Ржаной простой формовой хлеб — 0,46 г, батон нарезной из муки пшеницы 1-го сорта — 0,12 г.
Квашеные и солёные овощи. Томаты — 1,20 г, капуста — 1,10 г, морковь — 0,80 г, свёкла — 0,80 г, огурцы — 0,70 г.

Также много молочной кислоты содержится в маринованных продуктах, ферментированных соевых продуктах, маринованном мясе и бобовых (фасоль и горох).

Квашеная капуста. Прочитайте книгу Поля Брэгга "Шокирующая правда о воде и соли". Он изучал питание долгожителей.