Миллионная тема про меню)))

С наступающим !оцените и мой стол новогодний ,может быть что-то посоветуете ,будет 4 человека :я,мама,моя подруга и подруга семьи .готовить буду я ,планирую следующее меню ,критика адекватная приветствуется: салат мимоза (вкус детства),салат с ананасами ,салат с руколой ,Черри , моцарелой под бальзамическим уксусом , тарталетки с красной рыбой и творожным сыром , маринованные огурчики ,оливки ,маслины в качестве закуски ,бутерброды с красной икрой , горячим блюдом -запеченная утка с фруктами в сладком соусе ,предварительно замаринованная в в сладком соусе домашнем и соке апельсиновом ,гарнир картофель в таком же маринаде дольками ,еще хочу соленья положить : чесночок , капустка красная и обычна ,помидорки , на десерт тирамису домашний ,украшеный клубникой, фрукты , пить будем чинзано и розе ,как вам ?