Что можно сделать из козьего молока?

Купить закваску и сделать йогурт. Или блинчики напечь.

То же самое, что из коровьего. В чем разница?

Из козьего молока очень вкусный творог.
Сыр мне не нравится из козьего.
Ну и, конечно, же так пить очень вкусно и полезно

Молоко разное

У меня тоже есть доступ к козьему молоку, что делаю я:
- Нежный домашний творог (сыр). Беру свежее молоко, наливаю в чистую банку и ставлю в тепло на сутки-двое, пока не станет густым, как сметана (это простокваша). Потом эту простоквашу осторожно, не размешивая, ставлю на водяную баню и грею на самом маленьком огне. Как только сыворотка станет прозрачно-зеленоватой, а сгусток поднимется, снимаю. Даю чуть остыть, выливаю в дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя. Подвешиваю, чтобы стекла сыворотка (минут 30-60 – зависит, какой творог любите: влажный или сухой). На этом все. Творог нежный, совсем не кислый. Можно чуть подсолить.
- Есть такой вариант простокваша /ряженка. Наливаю свежее молоко в чистую банку (если молоко из холодильника – чуть подогреваю до температуры парного, градусов 35-40). Добавляю 1-2 ст.л. обычной сметаны как закваску, перемешиваю. Закрываю крышкой, укутываю банку в полотенце или ставлю в самое теплое место (например, в выключенную, но еще теплую духовку). Через 6-10 часов – готово! Густая, однородная простокваша. Если хочу ряженку – сначала томлю молоко в духовке в глиняном горшочке до кремового цвета и легкой пенки, остужаю до теплого, потом добавляю закваску и ставлю сквашиваться как описано. Но ряженку делаю реже.
- Сливочное масло. Но я использую сепаратор.

Попробуйте сделать нежный крем-пудинг. Взять 500 мл козьего молока, довести почти до кипения. В мисочке смешиваю 2 яичных желтка, 3 ст.л. сахара (можно меньше) и 2 ст.л. с горкой кукурузного крахмала. Постепенно вливать горячее молоко в эту смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы желтки не свернулись. Вернуть все в кастрюльку и варить на маленьком огне, непрерывно помешивая, пока не загустеет, как сметана. Снять с огня, добавить пакетик ванильного сахара или ложечку экстракта ванили. Остудить, накрыв пленкой. Получается бархатный крем! Им можно наполнять эклеры, прослаивать коржи или просто есть ложкой. Запах козьего молока в готовом креме почти не чувствуется!

сыр............козий сыр имеет маленькую жирность, в продаже у нас городе минимум 400р стоит за 150 гр .

И? Молоко есть молоко.

Вкус абсолютно разный, жирность разная, продукты из разного вида молока тоже абсолютно разные.
Если не пробовали настоящего молока, то не поймете

Я делаю сыр по рецептам сайта Сыромания и творог. У меня 6-7 коз и козел.

Шикарный итальянский сыр.

Только учтите, что приготовление сыра имеет свои тонкости, которые надо учитывать обязательно. Поищите в сети.

Из него точно так же делают сыр, творог, масло, автор каши варила на этом же молоке. Готовят все то же самое, что и из коровьего молока.

Боже, вы реально не понимаете что есть различие...

В чем различие вы объяснить можете? Жирность и вкус отличаются, но от этого сыр не перестал быть сыром, масло не перестало быть маслом, так же как и молоко не перестало быть молоком.

Птичье молоко