Что приготовить из просроченного кефира?

Автор, если упаковка не вздулась, и кефир хранился в холодильнике, то ничего страшного. Напеките оладьев.
Вот мой проверенный рецепт:
- кефир — 0,5 л
- куриное яйцо — 1 шт
- сахар — 1,5 ст. л.
- соль — 1/3 ч. л.
- мука (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.
- сода — 0,5 ч. л.
- масло растительное (для жарки)

1. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, это важно.
2. Кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар, тщательно перемешать (венчиком или миксером).
3. Всыпаем муку и соду, сразу хорошо вымешать, чтобы не было комочков и больше не трогать, оставить на пол часа.
4. Через пол часа на тесте образуются пузырьки – можно жарить.
5. Жарим на медленном огне под крышкой.
По этому рецепту оладьи всегда получаются пышными

оладьи прекрасно получаются
использую любой кефир, даже просроченный

Можно сделать манник на кефире. Такой кефир точно подойдет
манка - 2 стакана
кефир- 1,5 стакана
3 яйца
разрыхлитель- 1 пакетик
сахар - 1 стакан

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, потом разрыхлитель, потом ввести манку . Все размешать до однородной массы. Вылить в форму смазанную маслом и выпекать минут 40 при 180 градусах

Оладьи...

Уже сейчас не найду, но точно в интернете есть рецепт, где нужен именно просроченный немного кефир, для теста на пирожки. Почему нужен именно просроченный непомню, короче не волновайся и пеки, все будет норм)

Автор, если вы так жлобитесь из-за одного просроченного кефира, вам так жалко его выкинуть, что вы готовы жрать тухлятину и травануться - вам нужно что-то делать со своею жизнью срочно - больше зарабатывать или бороться с патологической жадностью. Это ненормально - есть просрочку и жалеть ее выкинуть - неужели вы этого не понимаете, ну не голод же у вас в конце концов.

Я бы его выпил и все, один день, вообще никак не влияет, если только на детей 3 лет, или особо нежным желудком.

Эти сроки пишут с запасом, так что смело используй.

В помойку и всё

Блины, оладьи.

классно - спасибо

простой рецепт из интернета?

давно манку не ела
Взяла рецепт себе, попробую с хорошим

спасибо

Там уже наверное брожение начинается и это как тесто на дрожжах почти???

Эх, вы не романтик)

УРА!

Такой срок для выпечки не имеет значения вообще.
Можно блины на кефире и соде, можно оладьи с яблоками (очень вкусно)

Это если хранишь правильно.
А если в магазине плохо охлаждали или дома стоял в тепле какое-то время, то в последний день пить точно не стоит, но печь можно

Если один день всего,то блины на нем сделайте

Выбросьте, не обеднеете. Или настолько всё плохо?

Авторка если упаковка не вскрыта и не вздулась, а вкус НЕ горький то это абсолютно нормальный кефир.

Эх, помню ещё времена когда от грозы летом свежее молоко портилось... Хде те летние грозы, хде то настоящее молоко...

Разумное потребление- не, не слышали?

Дело не в жадности, а в воспитании. У меня тоже не поднимается рука выкинуть что-то из продуктов, сразу вспоминаю блокадный Ленинград…

Убейся, клоун! Ты чо несёшь. все наши предки готовили оладья на НЕсвежем кефире. И что то никто НИКОГДА не травился. Как же вы задолбали, сиюминутные комментаторы.

Дурачок)